【名醫話健康】當心“燙”出來的癌症 吃個饅頭就能發現早期信號

健康 來源：央視網 2020年03月11日 15:41 A-A+
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　　熱粥、熱茶、熱湯、麻辣燙，吃飯一定要趁“熱”吃？錯！有一種癌症是“燙”出來的！它就是食管癌！

 　　北京大學腫瘤醫院胸部腫瘤中心主任醫師楊躍介紹，愛吃燙食是誘發食管癌的主要因素！熱、燙被國際衛生組織定性為2A級致癌生活方式，因而喜愛熱吃、燙吃的人，食管癌發病率更高。

　　專家介紹，男性患食管癌的風險比女性高近三倍。你的飲食習慣是不是更容易得食管癌呢？先來了解一下吧。

　　喝水的溫度太高容易得食管癌

　　安全飲食溫度在60℃以下，更適合中國人的體質。專家建議您在喝水前，可以先在皮膚上測試一下溫度。

　　常吃腌製品容易得食管癌

　　腌制的食品、燒烤的肉都富含硝酸鹽。硝酸鹽經過一段時間放置後，會轉化成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽與腌製品中的銨類物質結合，會生成可致癌的亞硝酸銨，進而損害食道，導致食管癌。

　　專家提醒：長期食用腌制類、泡菜類、腐乳類食品易導致食管癌。

　　專家表示，食管腫瘤的發病率在全國惡性腫瘤中佔第四位，但是它的預後遠期效果不好，五年生存率僅在38%~58%！究其原因，就是因為發現的太晚了！

　　食管癌早期發生有信號，簡單小方法就能發現它！

　　拿出一個饅頭，幹嚼之後咽下去。

　　如果出現咽不下去，需要喝水才能衝下去，或在咽下去的時候覺得噎得慌，胸部附近有刺痛感，説明可能有問題，建議及時到醫院做胃鏡檢查。（資料來源：央視《健康之路》）