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中國科學院微生物研究所段雲峰博士認為,吃了香蕉之後不一定能夠緩解便秘,甚至還有可能加重便秘。
段雲峰介紹,香蕉中含有一種成分叫鞣酸,鞣酸化學組成複雜,味道極澀,會加重便秘。不成熟的青香蕉中鞣酸含量非常的高,自然成熟的香蕉中鞣酸含量會少一些,可能起到一定的緩解作用。