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説到營養不良，您會不會先考慮維生素缺不缺？鐵缺不缺？鈣缺不缺？還有一個您別忘了！您的蛋白質是不是缺乏呢？
中國農業大學食品學院范志紅副教授建議：每天每餐都要攝入優質蛋白質，補夠營養才能身體棒！如何提升體內蛋白質含量？研究發現，在一日三餐中，每一餐補充一定量的蛋白質，比單獨在其中一餐或兩餐中集中補充，蛋白質的利用效率更高。
優質蛋白質包括所有肉類、魚類、水産，以及所有的蛋類、奶類、豆製品。日常補充蛋白質，專家首要推薦食用雞蛋。
專家表示，煮雞蛋的時候，提倡吃嫩煮蛋，以蛋黃剛剛凝固為好。
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