脂肪是長壽的“本錢” 存脂肪吃肉怎麼選？

健康 來源：央視網 2019年08月02日 17:15 A-A+
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　　央視網消息：脂肪是長壽的“本錢”，是人體的重要組成部分和儲能物質，人體重要營養素之一。科學搭配脂肪的種類，不僅可以預防慢性病的發生，加強脂肪的功能作用，還能補充人體無法合成的一些必需氨基酸。要存脂肪吃肉怎麼選？一起來聽聽中國康復研究中心臨床營養科副主任營養師史文麗怎麼説。

　　五花肉能多吃嗎？

　　專家表示，五花肉看起來非常誘人，但是飽和脂肪酸含量比較高。五花肉每100克裏面含30.6克脂肪，《中國居民膳食營養素參考攝入量》一天推薦的總量是25到30克，所以建議稍微控制攝入量為好。

　　排骨能多吃嗎？

　　100克的排骨含有23.1克脂肪，脂肪含量也是比較高的。另外，排骨湯也富含脂肪以及嘌呤類物質，蛋白質的含量相對較少。所以，建議少攝入為好。

　　裏脊肉能多吃嗎？

　　100克裏脊肉只含有7.9克脂肪，脂肪含量比較少。

　　專家表示，補充脂肪推薦老年人紅肉裏面可以適當多吃裏脊。老年人每日紅肉類的攝入量應控制在50~75克。

　　白肉裏面，哪種更合適一些？

　　帶魚、野生三文魚等海魚，體內ω-3脂肪酸含量高，適合用來補充人體脂肪。

　　注意：帶魚體內ω-3脂肪酸含量高，肉肥刺少，味香，更適合老年人食用。

　　專家表示，補充脂肪，白肉裏面老年人可以適當多吃海魚。