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央視網消息：“菠菜與豆腐一起吃容易患腎結石”的説法流傳已久，事實究竟如何？這兩者到底能不能一起吃？北京大學第一醫院泌尿科副主任醫師宋剛為您解答。
據介紹，腎臟相當於人體的過濾器，血液中的代謝廢物經腎臟過濾後進入尿液，如果代謝廢物，比如草酸鈣過多，就會在腎小盞、腎大盞以及腎盂這些集合系統中析出形成結晶，最終形成泌尿系統結石。
宋剛醫生表示，“常吃菠菜豆腐會引起腎結石”的説法是假的！菠菜和豆腐一塊吃，形成的草酸鈣會直接進入胃，既不會大量進入血液裏，又不會大量進入尿液裏形成草酸鈣結石。
同時他強調，食物中含有草酸，人體也能合成草酸。我們要儘量讓含有草酸的食物通過腸道代謝出去，而不進入血液、尿液中形成結石。
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