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頂
踩米粉筋道入味，蘑菇肉醬香濃味醇，一道香噴噴的肉醬米粉，在夏日裏帶來一絲清爽，保證讓您愛上這一口兒。
主料有：米粉；
輔料有：肉末、海鮮菇、胡蘿蔔絲、豆芽、菠菜、青豆、蝦皮、榨菜粒；
調料有：黃醬、醬油、蔥薑蒜末等
做法：
第一，黃醬用醬油澥開，豌豆、青筍、胡蘿蔔、豆芽分別焯水過涼，裝入盤中；
第二，熱鍋涼油，煸炒肉末，直到吐油，放少許蝦皮，蔥姜，海鮮菇，倒入澥開的黃醬，加清水，中火燉製片刻，下青紅椒後關火，盛出備用；
第三，煮鍋上火燒開，將米粉在開水中燙1分鐘，過涼水，擺在蔬菜上，澆蘑菇肉醬即可。
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