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[天天飲食]天天美味 京味燒茄子

來源:央視網2015年05月12日 10:10

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      新鮮水嫩的長茄子,搭配鹹香的海米和豬肉末,一道地道的北方家常下飯菜,讓您輕鬆就可以學會!

材料有:長茄子、五花肉、海米。

調料有鹽、醬油等。

做法:

1、把茄子切成細條,用鹽水泡十分鐘防止氧化變黑。尖椒切粒,五花肉切末,海米用水浸泡清洗備用。

2、鍋上火倒入水,燒開後放入茄子焯燙,稍微變色後即可撈出。

3、另起鍋加入少許油,放入肉末煸炒出油後,加入海米、蔥薑蒜繼續煸香。然後加入少許醬油調色後,倒入茄子翻炒。最後加入少許鹽、糖、雞精調味後,放入尖椒粒、蒜末、香油翻炒均勻即可出鍋!

  • 視頻簡介
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來源:央視網

更新時間:2015年05月12日 10:10

視頻簡介:1、主料:長茄子,五花肉,海米; 2、調料:鹽、醬油; 3、步驟: (1)把茄子切成細條,用鹽水泡十分鐘,防止氧化變黑,尖椒切粒,五花肉切末,海米用水浸泡清洗備用; (2)鍋上火倒入水,燒開後放入茄子焯燙,稍微變色後即可撈出,另起鍋加入少許油,放入肉末煸炒出沒後加入海米,蔥薑蒜繼續煸香; (3)加入少許醬油調色後倒入茄子翻炒,最後加入少許鹽,糖,雞精調味,放入尖椒粒,蒜末,香油翻炒均勻即可出鍋。

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