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山東面花
民間依然存在傳統的手制面花。那些婦女在正月十五或者二月二龍抬頭的節期中，為祝福人畜興旺、五穀滿倉，用豆面捏制的十二生肖和放在糧囤旁的“聖蟲”，是最精練的民俗面花。
面花燕燕
面花燕燕是黃河流域以山西為首的幾個省，在寒食節以及緊連著的清明節時必須製作的禮饃花樣。因我們追根問底，張鳳英老大娘就發了麵粉親自捏了一蓋簾面花燕燕，蒸了一鍋。
慶陽禮饃
甘肅隴東慶陽一帶的禮饃製作是豐富多彩的。使人注目的是此地面獅造型與眾不同：滿口的牙齒像須一般向四週彎伸著。它用色有如水彩畫，強調彩色暈染的水分感覺，以豆綠與桃紅兩色為主
府谷面花
尤其使我們驚奇的是這裡的“面人人”一種爬著的胖呼呼的娃娃，有的雙手交叉，有的是長脖子。這是這一帶特定的造型，據説這種面人人是農曆七月十五鬼節以及結婚禮品中必做的樣式。
定襄面花
連體娃娃又稱“辨不清”，製作者將幾個裸體、不滿周歲的胖娃娃，塑造得生龍活虎：娃娃嫩皮嫩肉的質感，小胖臉蛋和小胖屁股讓你捨不得摸、捨不得親，只挂在墻上欣賞
面羊禮饃
羊、祥也，大羊為美。在中國的民俗中，羊不只是十二生肖中的一個，而且又屬陽性，長期以來作為美好的吉祥物出現於民間。到後來發展出“三陽（羊）開泰”的諧音喻意形象。