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維生素的質與量
央視國際 2004年07月27日 16:10
維生素A
維持良好視力，需要較大量的維生素Ａ，如射擊、射箭等項目的選手。
為保護皮膚也應攝取較多維生素Ａ，如游泳選手
維生素B1：可用於提高運動能力和防治過度疲勞。
維生素B2：
需要量與蛋白質攝取量有關，應隨蛋白質攝取量的增加而增加。
維生素B2對瞬發性項目的運動員尤其重要。
維生素Ｃ：可提高生物的氧化功能，促進物質代謝，進而提高運動能力，尤其運動強度大或能量消耗多的人，需要量應酌予增加。
攝取維生素Ａ與Ｃ，增加抗氧化功能與防止細胞老化的説法相當普遍。不論如何，站在運動生理學的立場，此兩種維生素是不能不足的。
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