漫山遍野的都是柏樹，為了讓柏樹長得更高，村民每年都要修剪枝丫。這些剪下來的柏樹枝條，春節期間一個月，就給村民張楊文帶來了一萬元的收入。

四川省大竹縣木魚村 村民 張楊文：你説一元錢一斤他也要，

譚連福：有需要就是這樣的。

記者：就這樹枝?

譚連福：對。他説他春節的時候捆柏樹枝，把手臂都捆痛了。

記者：那麼好賣啊?

譚連福：是啊。

張楊文告訴我們，春節前一個月是銷售的旺季，一車柏樹枝條拉到市場上不到十分鐘就被搶完了。現在不是旺季，一斤也能賣6角錢。不過，只有這種垂下來帶果子的才值錢。

譚連福：有的葉子是往上的，有的是直直的，那種柏樹枝就不行，

記者：這有什麼區別?

譚連福：有區別，品種不一樣。

村民 張楊文：聞著就很香的。

記者：帶果子的是最好的嗎

譚連福：是，帶果子的。

記者：是真的有味道。

村民 張楊文：那還能有假，是真的。

譚連福現在每年光買柏樹枝條，就要花上萬元。那麼他買這些枝條到底用來幹什麼的呢?

在四川周邊地區，有吃熏臘製品的飲食習慣，山裏人逢年過節做了香腸也會熏一下，而熏制用的枝條，非柏樹不可。

朋友 吳遠奎：一般的樹葉不行，

記者：熏出來會有特別的香氣嗎?

朋友 吳元奎：那種香味和用其他樹葉熏的是不同。

消費者：我就是喜歡吃那個，柏樹枝條熏過的那個味道，吃到心裏，那種感覺才舒服。

這就是本地人最愛的那一口，柏樹枝熏香腸。譚連福了解到，僅達州市熏香腸每年就有上千萬元的市場，而放眼全國，柏樹枝熏腸也絕對是個特色。他把消耗不掉的豬肉全部做成了熏香腸，可妻子嘗都不願嘗一口。

譚連福：每次做，我興高采烈地説，這次香腸成功了，這次香腸成功了，首先煮給她吃，不吃，不吃你那個。

妻子 楊遠清：我説那個香腸做的那麼辣，市場上有人吃嗎?結果就是他不在意，他就從他的口味出發，他先説他自己愛吃不愛吃，

妻子有十幾年做餐飲的經驗，對菜品的把握譚連福毫不懷疑。他從全國各地買來同類産品，研究它們的配方。一年下來試了十幾批，做壞的香腸成本就高達100多萬元。本想把日子過成詩，現在卻天天跟香腸較勁，楊遠清有點沉不住氣了。

妻子 楊遠清：員工也都這麼説，你乾脆再不成功就別做了，就是啊，人家都看你當老闆真是的，你當老闆做的老是不特別暢銷的話，做它幹嘛，還不如不做。

譚連福：我這麼多年一直是，我做不了第一，我今天做到第一，明天做不了第一，我只能做唯一，跟別人不同的。

譚連福明白，浪漫的田園生活，是需要強有力的經濟做基礎的，做出獨一無二的香腸就是財富的切入口。但是，口味始終不如人意，更讓他頭疼的是，自己熏出來的香腸和在農戶家裏看到的差距也很大。

譚連福：這個地方你用手摸一摸，這個地方是硬的，但是這外面是軟的，

記者：軟的

譚連福：軟的。

記者：其實應該是

譚連福：應該是同步的，同步的，整個上上下下是同步的。

要想香腸有口感，必須硬度均勻，顏色紅亮。而要做到這點，關鍵就在熏制的火候。那時候誰説有技術，譚連福就花高價請他來做，為此沒少吃虧，他甚至還跑到好幾個同類企業打工學習。而最終讓他解決問題的竅門，就在這個屋子裏。

譚連福：這個很容易，一下子拍兩張照片，回去以後打電話來，前幾天那個打電話來，他説我明明用尺子量了你這個的。

記者：尺寸都量了?

譚連福：對，回去怎麼還是做壞了呢。