兒子金愷：我媽的著裝就是比較潮流一些，她特別喜歡那種大紅大綠大紫的東西，跟別人説她是養豬的，真的嗎，她真是養豬的嗎，很多人都會又這樣的質疑。

2010年5月的一天，蔡立群帶著父母回到老家江西樂安縣遊玩，父親突然看到了在路邊的樂安花豬，叫住了蔡立群。

蔡採訪：我老爸就叫我把車停下來，他説這個豬照理説已經絕種了，怎麼還有?他就問旁邊的農民就問他，農民説這個豬不會超過200個。

樂安花豬的數量居然都不到200頭了，這讓蔡立群聽説後很意外，等到她頭一次吃上了這種豬肉，更加意外。

蔡立群：太好吃了，我現在説都覺得口水都會流出來，太香太香了。

樂安花豬製作的紅燒肉這道菜，深受當地人喜愛，因為這種豬個頭小，排骨也小，帶排紅燒肉就是這種豬肉的代表菜。這麼好吃，這麼有名的豬不到200頭，蔡力群知道後有些坐不住了。

蔡立群：第一個蹦出來的理念它不能絕種，這麼好吃、這麼漂亮不能絕種。

我國豬品種有125個，其中地方品種也就是俗稱的土豬品種有88個，大部分土豬群體數量呈下降趨勢，31個土豬品種處於瀕危狀態和滅絕狀態。2010年，蔡立群關注到樂安花豬時，它的數量也已經岌岌可危。

專家任軍：西方的商業豬種大部分被引入到中國，而中國地方豬儘管具有肉質鮮美，抗硬性強的優良特點，但是它的生長比較緩慢，從飼養效果來看，它經濟效益不如飼養西方的商業豬種更好。

村民王貴生：我們都是鄉下人，就是為了錢嗎，基本上都看不到了，很少有人養了。

村民符正秀：年輕人全部出去了，剩下老人在家裏誰養呀?

蔡立群買了些樂安花豬帶回上海，送給朋友品嘗，都獲得一致好評，有些人提議要一起養豬，這時候蔡力群更是看到了樂安花豬身上獨有的商業價值。

蔡立群：我覺得現在的發展再往後是一種求異發展，也就是你必須要有自己的獨門暗器，你這個東西獨有的，別人不可替代的，所以在這個點上哪怕我不做有的是人做。我就意識到這個一定是未來。

蔡立群跟五六個朋友籌集了四五百萬準備養豬，可錢是有了，但到哪去收這些豬呢?蔡立群了解到，樂安花豬分散在十幾個鄉鎮，它們中的大部分因為交通閉塞才得以存活，2010年，蔡立群開始蒐集散落在農戶家裏的樂安花豬。很多時候車子開不過去，只能靠走來解決，只要碰到樂安花豬，她都要買下來，尤其是母豬，一頭也不放過。

村民何東華：那個臉蛋，皺紋很多，老母豬，耳朵大大的，就這樣的，身上肉是不多，基本上那個老母豬一身的肉都給垮掉了。

站長董毛生：看到比較好的她基本上買下來，到後來，好不好基本上都收購了。她就是説，我要淘汰它，我也要把它收購過來。

蔡立群：因為那時候200個不到，任何一個可能有差異的血緣對你來説都是無價之寶。

因為樂安花豬數量少，尋找起來就花費了很多的時間，更讓蔡立群沒想到的，即使找到了樂安花豬，可要把它抓住，可不是一般的費勁，這種豬的野性太強了。

蔡力群：這頭也大的。

村民 何東華：開始以為那個豬好抓，十多頭豬，跑了幾頭，幾個人在那個豬場累死了。

站長董毛生：那個母豬會咬人的，抓它的時候，蔡總差點就被咬到。

用了幾個月的時間，蔡立群根據樂安花豬的外貌特徵，花了100多萬，竟然有了意外收穫，蒐集到的樂安花豬達到了三百多頭，那麼樂安花豬外形上都有哪些特徵呢?