排隊的都是當地養殖戶，2003年，當地豬肉消費暴跌，也很難賣到省外去，豬價從每斤4元跌到1.7元。農戶可出欄生豬如果不及時賣掉，喂養成本還會繼續上升。而因為豬肉難賣，當地的絕大部分屠宰場不敢繼續收豬。

張在林此時卻放出話來，每天上午敞開收購。周圍農戶聽説張在林還在收豬，就都涌到他的屠宰場周圍。之前，張在林每天最多收購800頭生豬，現在一天就要收近2000頭。

張在林：農民養豬業真的不容易。當時農民也都很感謝我，只要殺豬，不要錢都可以。

記者：那段時間工作量怎麼樣?

楊再宏：工作量大，每天晚上搞到一兩點鐘

由於賣不掉，屠宰後的豬肉大部分只能存到凍庫裏。其實這些豬肉到底能不能賣出去，大家心裏都沒底。凍豬肉保質期只有6個月，張在林知道，一旦這些豬肉不能在保質期內賣出，就是傾家蕩産的結果。

潘黎明：當時那種情況，挺難的，背水一戰。整個市場只有收，沒有賣，賣不掉，每家凍庫都是賣不掉的。他就跟我説，如果他一無所有，我咋辦，我就説你要飯，我給你端砂鍋。

張洪雲：當時看著，可能這生意就完蛋了，産品都賣不掉。我就説這東西不能再收了，再收可能就要回到從前了，挺不下去了，因為那有保質期的。

雖然心裏沒有底，張在林還是連續敞開收了3個月，他堅信市場會很快回暖，自己不會失敗。

張在林：當時我想得也很簡單，我想到可能不到幾個月，這個商機肯定有的，中國人吃豬肉這麼多年了。

果然，3個月後，豬價從每噸8000元暴漲到18000元，張在林庫存有2000多噸豬肉，一個月時間全部賣出。因為這件事，幹了這麼多年都不溫不火的的張在林，一個月就凈賺2000多萬元。

張在林用這筆錢將屠宰場發展成大規模的豬肉加工企業。到2012年底，張在林又把企業股份全部賣掉了。那時候的張在林，銀行卡裏躺著6000萬現金，房子十幾套，他和妻子決定就在邛崍養老了。

賣掉公司後，張在林每天的生活就是打太極、釣魚。然而這種日子只過了3個月，他就受不了了。

張在林：3個月後感覺像老頭一樣了，每天都跟老頭在一塊，我總覺得還是幹點什麼事。到八月份的時候我就知道我幹什麼事了。

張在林要幹的這件事，卻讓妻子很生氣。原本把張在林當成一個傳奇的妻子，聽説他竟然要做這件事，一氣之下，跟張在林提出了離婚。

張在林：你養豬養牛養獅子都可以，養熊也可以，你養什麼我不管了。

這當然只是氣頭上的話，張在林妻子偷偷告訴記者，其實她絕不會離婚的。

潘黎明：他連200塊錢都掙不到的時候，我都沒嫌棄他，因為他長得很帥。

在老婆眼裏，張在林長得很帥，但在專家眼裏，張在林做的這件事更帥，甚至專家還把他稱作英雄，他到底做什麼了呢?起因都是這種豬。

張在林有一個特別的愛好，沒事就喜歡做回鍋肉，有一天，一個關於回鍋肉消息令他震驚了。

王開發：因為我們我們川菜過去用的就是黑毛豬，但這些後來就沒有黑毛豬了，在選材上就有些困難。由於原材料的缺乏，我們川菜的有些菜品都無法去把它做好。