但在2009年之前，管正水養的並不是黑豬，而是白豬，但白豬市場價格波動大，他一直沒有賺到錢。2009年的一天，管正水下山賣豬的時候，一個客戶問他在哪能買到當地的沂蒙黑豬，這引起了管正水的注意。

沂蒙黑豬是沂蒙山區的特色豬種，但由於養殖時間長，要一年多才能出欄，所以漸漸被出欄快的白豬所替代。管正水卻想現在很少人養沂蒙黑豬，這對他來就説是個賺錢的機會。

管正水：別人不養的東西咱養也可以，別人不幹，咱這個市場能很好。我就想找一個自己能把握的市場。

為了找到優質的沂蒙黑豬豬種，管正水走訪了很多地方，從深山裏一個農戶家選中了這頭生育能力強的母豬。

自從養上了黑豬後，管正水每天都親自照顧它們，有體弱的小豬更是手把手地喂養。在管正水的精心照顧下，兩年時間養殖場就由一頭母豬繁衍到400多頭黑豬，還個個都膀大腰圓，管正水非常高興。

可2010年年底賣到市場上時，管正水卻傻了眼。黑豬肥肉太多，顧客根本不買賬。此時管正水已經投入了全部的家底一共200多萬元，連買飼料的錢都沒有了。

妻子：我説要不咱就放棄吧別養了，我是只要一説借錢就睡不著覺。他吧他不説，他能忍。

可管正水能忍，餓得嗷嗷直叫的黑豬卻忍不了。

管正水：當時沒有錢給它買糧食吃，豬餓得嗷嗷叫，門欄都拱壞了。爬墻，拱墻，逼得我實在是沒辦法了。

被逼無奈，2010年年底，管正水掉著淚，把最能吃的主力部隊，4個月以上的300多頭黑豬全都趕上了山，讓它們自謀生路。

管正水：我辛辛苦苦養的豬沒東西給它吃，就把它趕到大山上，也沒有住的，也沒有吃的，當時心情，太那個了，掉著淚。

當時正是寒冬臘月，黑豬趕上山後不久，就下了一天一夜的大雪。管正水對黑豬是又擔心又心疼，一晚上都沒睡著覺。而管正水卻不知道，他被迫無奈的這個舉動，能讓黑豬置之死地而後生，也就此打開了財富的大門。6年之後，2016年銷售額就達上千萬元。

大雪過後，管正水趕忙上了山。可他卻驚喜地發現，黑豬們沒有被凍死，還在積雪底下使勁找吃的。之後管正水經常上山觀察，發現黑豬們逐漸掌握了野外生存技能，就連長相都不一樣了。

管正水：到了半年以後我看看這個豬不一樣了，豬蹄子底子磨平了，豬絨毛也長出來了，鬃毛也長了，就和野豬是一樣的。體格是健壯了，可是沒有膘，很瘦很瘦的。

黑豬在山上生活了一年多時間，還意外地瘦了身，肥肉變少了。2011年春節前，管正水抱著試試的心態請來一位以前熟悉的客戶，但客戶仍然懷疑豬肉的品質。

管正水：哎呀你這個豬這麼瘦，能好吃嗎?你回去試試吧，我這個豬你回去試試，好吃你給我宣傳宣傳。他回去親戚朋友勻了以後，吃了都説好，給我打電話，太香了這個豬肉。他的朋友們給宣傳，慢慢顧客就越來越多了。