不按斤賣按個賣，還要看養殖時間，這種銷售鴨子的方式還真是很少見，那麼在市場上連城白鴨的銷售真的是這樣的嗎？

　　雲飛：哪個賣得多呀？

　　銷售商：白鶩鴨賣得多。這種賣得更多。白鴨看時間，養得比較長的貴，有的兩三年的就要一兩百元一隻，一年的一般都是六七十元一隻，400多天，一百多元一隻。

　　除了活鴨，我們在市場還發現有屠宰並冷凍好的白鴨，這樣更方便了遊客的購買，它們的價錢又如何呢？

　　經銷商：價格呢，一年的就是賣100元，兩年的我們賣220元，三年的我們賣280元，我們連城的白鶩鴨就是越老越值錢。

　　消費者：我們一般喜歡這種白鶩鴨的，一般都是買三年兩年的。

　　看來在當地，不論是活禽還是冷凍的連城白鴨，它們都是按只來出售，並且日齡越久售價會越貴。

　　這位賣鴨子的大姐告訴我們：老鴨和嫩鴨嘴的顏色有區別，鴨子越老嘴越黑越硬，在100天左右的鴨子還是會略帶黃色，400天以上的就會全黑了，並且質地堅硬。老鴨翅膀的羽毛裏會很幹，看不到血管的顏色了，而一年內的鴨子翅膀中，還可以看到微紅的血管。老鴨的鴨掌更黑，並且更粗糙，骨節也更大。那麼老鴨和嫩鴨做出來的湯，風味真的會有差別嗎？我們就用相同的方法加工了兩個鴨子，一個是100天左右的，一個是400天左右的，看上去400天的鴨湯更加金黃，100天的鴨湯則顯得清淡些。

　　消費者：我認為這個鴨子的湯味比較香濃，比較渾厚，這只鴨子嘗起來味道更足更好，色澤的話也更漂亮，它味道比較鮮甜嘛，那份比較清單，老鴨湯的味道更足，口感很好。我喜歡，這份湯比那份湯喝起來更濃，所以我喜歡這份湯。

　　那麼除了風味越老越濃，作為藥用鴨，連城白鴨的功效是否也跟飼養天數有關呢？

　　鄧建輝：養一百天兩百天，鴨子還沒到成熟，沒到壯年，它的滋補效果會更差一點，一般要養到一年兩年以後，它的效果會更好。

　　因為連城白鴨具有的清涼去火，補腎潤肺等功效，所以成為了連城美食中的頭號招牌，除了傳統的燉鴨湯，鴨肉和鴨蛋都還被開發成各種美味佳肴，甚至還開發出連城白鴨宴，深受消費者的喜愛。

　　消費者：白鴨的鴨脯肉非常好吃，很香，炒起來遠遠都聞得到，炒出來的味道非常鮮美，很嫩，這鴨子天然它就沒有腥味。

　　現在的連城隨處可以見到白鴨的銷售店，白鴨的銷售也促進了養殖，給養殖戶帶來了好的效益。

　　養殖戶 謝王水：一隻鴨子，我們老的一般養了兩三年的話，一隻鴨子也能夠賺二三十元。我每年養殖一萬二千隻左右，一年可以掙30萬元左右，純利潤。

　　養殖戶 黃啟鋒:每年的出欄量2萬隻，按照它的價格來算的話，一年的銷售量差不多在400萬元至500萬元左右。

　　白鴨作為連城的特色養殖，適應當今人們對健康養生的需求，讓連成白鴨的銷路有了更廣闊的市場，白鴨大軍的隊伍在連城也越來越壯大。

　　福建省連城縣人民政府副縣長 羅曉波：2015年全縣可出欄連城白鴨350萬羽，産值約5億元。規模養殖戶786戶，直接從事連城白鴨産業人員達到5000余人。

　　雲飛：咱們人是希望越年輕越好，不過這連城白鴨恰恰相反，像古董似的，越老越值錢。這連城白鴨給養殖戶帶來了好的效益，也滿足了消費者的味蕾，而且具有一定的滋補功效，這兩天採訪我確實也挺上火的，趁著沒離開連城，我再喝兩碗鴨湯去。