阿拉爾大棗九月成熟以後，繼續留在樹上長達一個多月。在這一個多月的時間裏，灰頭土臉的阿拉爾大棗卻真正拉開了和我國東部大棗的差距。

　　新疆生産建設兵團第一師阿拉爾市林木種苗管理站園藝師 劉國強：空氣乾燥，它自然可以風乾，能夠比內地含糖量更高。

　　新疆生産建設兵團第一師十四團林業站站長 周長淩：雨水特別少我們敢這樣做，內地像河南山西那邊，雨水多，一下雨之後就裂果，一裂果很多病害就侵染了。

　　在樹上長達一個多月的營養再吸收，使得大棗體內的幹物質不停積累，最後形成一種異常緻密的果肉。瓜熟蒂落，大棗依次落地成熟，成為上好的商品。不僅如此，乾旱的氣候使得棗樹的蟲害十分稀少，也讓幹棗的存放時間變得更加漫長。這樣的大棗得到來自各地經銷商和消費者的喜愛。

　　經銷商：特級在16元左右一斤，四級在五六元錢左右，一二三等級之間的價差在2.5元左右，相對於別的地方的棗，品質還是比較高一些的。

　　然而，消費者最為關心的食品安全如何保證？阿拉爾市每年舉行的紅棗文化節，最讓人期待的環節就是果品評比的環節，當地政府此前從所有果園中取出三千多個樣本，在實驗室進行日以繼夜檢測，從果品果形和體內所含營養成分，一直到最為重要的有害物質殘留，全部都要如實公佈。

　　新疆生産建設兵團第一師副師長 楊江勇：檢測的結果我們對全社會進行公佈，在電視臺、在報社。關鍵還是要靠提高果品的質量和提高食品安全來贏得市場、贏得消費者，就是讓消費者吃我們一師阿拉爾市的紅棗是放心棗。

　　在今年十月舉行的果品評比比賽中，最受矚目的當屬駿棗王和灰棗王花落誰家。同時，有害物質殘留超標的棗園也被公示出來。

　　中國果品流通協會棗協會會長：我覺得一師抓這個質量非常到位，一般來説，在全國各地還沒有這麼抓質量的。

　　如今，阿拉爾大棗深受國內市場歡迎，成為當地舉足輕重的一個産業。

　　新疆生産建設兵團第一師副師長 楊江勇：紅棗的面積已經達到了七十多萬畝，它也是我們職工收入的主要來源，去年我們紅棗的産值已經達到了師市農業總産值的60%的比重，當地人説，很多人都沒想到，在塔克拉瑪幹沙漠的邊緣，大棗竟然火了，特別是這幾年，大棗讓他們的生活也著實富足了起來。

　　新疆生産建設兵團第一師十四團十連職工：一畝地灰棗産700公斤左右，現在價格是20元錢左右一公斤，毛收入就是一萬四五千元錢，去掉人工，下來凈利潤一萬元錢左右。

　　新疆生産建設兵團第一師十四團十連職工：你看看，我要是賣15元錢一公斤駿棗，畝産出800公斤是不是12000元錢？刨去三千多元錢的成本，是不是七八千元錢。

　　袁冰：魔術師在變魔術的時候經常説這樣一句話，見證奇跡的時刻到了，不過來到阿拉爾市的棗園，來過，看過，品嘗過之後，我覺得它才是最大的奇跡，走著！

　　本文由中央電視臺《每日農經》欄目提供，塑造中國農業品牌夢，《每日農經》欄目感謝您的關注！