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本期節目主要內容: 大海鮮飽眼福,多吃膩口;小海鮮飽口福,久食不厭。海鮮不宜大燜大燉,調味料過多更是畫蛇添足,運用智慧和技巧讓鮮味出脫得淋漓盡致。烹小鮮如持家,需要從小著眼、用心經營、傾力守護。 (《真相》 20151022 小海鮮 第二集 烹小鮮)
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