香濃的羊肉搭配新鮮的時蔬，與米飯一起燜制，風味十足的羊肉燜飯，你有什麼理由拒絕呢？

        製作羊肉燜飯您需要準備的主料有：羊腿肉、大米；輔料有：洋蔥、胡蘿蔔、葡萄幹；調料有：料酒、白葡萄酒、鹽、胡椒粉等。

        風味十足的羊肉燜飯讓我們來回顧一下它的做法：

        1、略肥一點的羊腿肉改刀切丁，大米和水按照1：1的比例浸泡半小時。胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲；

        2、鍋上火倒入油燒熱，放入羊肉煸炒斷生，然後放入胡蘿蔔和洋蔥炒制，加入少許料酒去腥。倒入大米和水，加少許鹽調味燒開；

        3、關小火，蓋鍋蓋燜制15分鐘。之後撒葡萄幹、白葡萄酒再次蓋蓋燜制半分鐘，關火開蓋拌勻即可食用！