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CCTV節目官網-CCTV-1 天天飲食
來源:央視網2015年07月24日 09:59
來源:央視網
更新時間:2015年07月24日 09:59
視頻簡介:主料:帶皮五花肉; 調料:甜面醬,小茴香,花椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽; 步驟: 1、帶皮五花肉切成稍微厚一些的肉片,加入甜面醬、生抽、老抽、料酒、蔥姜水、白糖腌制二至三個小時; 2、香料過開水後撈出小火炒到出香氣,放入料包中紮緊; 3、兩層肉片中加上一片蔥姜整齊碼放,肉要靠底部,加調料包,倒少許清水,蓋蓋兒,用乾淨的濕布包裹住漏汽的部位,小火燜紙一個小時即可。
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