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[天天飲食]天天美味 山藥炒仔雞

來源:央視網2015年05月13日 10:15

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來源:央視網

更新時間:2015年05月13日 10:15

視頻簡介:天天美味版塊教您製作“山藥炒仔雞”: 1、主料:雞腿肉、雞胗、山藥; 2、調料:杭椒、小米辣、蠔油、胡椒粉、豆豉醬; 3、步驟:(1) 雞腿肉表面輕微斬花刀,然後切丁,雞胗切片,山藥切丁,蔥薑蒜、辣椒改刀備用;(2)鍋上火倒入水燒開,放入山藥丁輕微焯燙撈出備用,另起鍋燒熱,倒入油後放入雞胗和雞肉,煸炒去除水汽,然後放入蔥薑蒜翻炒均勻;(3)倒入少許料酒、醬油、豆豉醬、蠔油、雞精調味後,放入山藥翻炒,最後加入小米辣和杭椒炒勻,大夥收汁即可出鍋。