胡文峰：我們這邊是用電打起來的，這個鱔魚這邊有很多傷，就養不了，這個紅色的斑點就是用電打的淤血，這裡面內臟就全部壞掉了，賣到市場上吃還是沒問題的，但是你要把它養大，是不可能的。

    胡文峰這才意識到，自己忽略了一個致命的問題。

    胡文峰：因為我們本地的苗種沒有養殖的可能性，我們鱔魚苗從外地拉過來，鱔魚運輸之後它也很難飼養的，這個沒有辦法做的事情，我們必須要把它做一個調整，我們不能一直硬碰硬地碰下去。

    當地找不到合適的黃鱔苗，外地的黃鱔苗運輸過來以後損傷大，成活率低。到2010年5月，胡文峰已經投入了600多萬元。卻沒想到當初發現的大商機，根本就不可行。

    胡文峰：以前都是個小波折，整個敗的這麼慘，基本上算是全軍覆沒這種感覺，給我的心理壓力也很大。

    鄧濤：我對他失去信心了，我就想著相當可憐，等一兩過後，他就跟我苦兮兮的講，講失敗的經歷，當時我的設想是這樣的。

    千萬家底損失過半，超市轉手他人，“大商機”化為泡影，胡文峰又要靠什麼來翻身呢？

    這是一盤正宗的四川炒泥鰍。2011年，胡文峰經歷過慘敗後，一直很苦悶。一天，在外面吃飯的時候，一盤炒泥鰍讓他重新燃起了希望。

    胡文峰調查了近10年泥鰍價格的走勢，發現泥鰍基本沒有掉過價，而且利潤空間很高，這讓他很興奮。

    胡文峰：泥鰍的利潤大概有50%的利潤。這麼高的利潤在養殖業裏面是少找到這種行業的。為什麼會這麼高的利潤呢，就是因為裏面的難度太高了。

    胡文峰一直堅信，高門檻才有高利潤。2011年，他決定拿出剩下的錢來養泥鰍。但這件事情，遭到了老婆的強烈反對。

    妻子：我算下來的話應該有五六百萬。我還是勸他放棄。

    胡文峰：我説老婆，現在我把農場關掉，我真的捨不得……

    已經賠了將近六百萬，如果再有損失，那多年打拼的積蓄就見底了，這個家庭承受不起。老婆勸他放棄，但胡文峰卻仍然堅持。

    妻子：他説明年會更好，我説誰也不知道，那麼多人做，為什麼人家那麼多人做就沒有成功，你就敢保證你能成功。他説我保證。

    胡文峰：我們當時做了一個約定，我跟我老婆説，我再用兩年時間來做，如果是這兩年時間內做不好，或者是虧損，我就把這個農場關掉。

    夫妻倆一直聊到深夜，在一番論證之後，做出了一個約定，追加投資，養兩年泥鰍，如果兩年內不盈利就徹底放棄。

    妻子：既然都約定了，如果達不到，到時候大家基本上就按照約定辦，就這樣。

    胡文峰：第一年剛剛做泥鰍，我還要有個過程，我知道我進去之後，還會有很多問題我需要來解決，花一年的時間來解決。如果是兩年的時間，我想我足夠了。