胡文峰專門去淘這些牛糞做什麼用呢？難道他超市賠了錢，要從牛糞裏撿回來嗎？事情的起源在2009年8月。

    當時胡文峰急於轉型，他在湖北的一個黃鱔養殖場考察時，一種現象引起了他的注意。

    胡文峰：我覺得很興奮，它的利潤太高了，他一斤鱔魚賣上25元錢一斤的話，它的利潤大概就有12元錢一斤，基本上有50%左右。他這個農場大概就是幾十個人，我們這個超市一個公司大概都上千人了。他幾十個人創造的利潤比我們上千人創造的利潤還要強一些。

    不僅如此，胡文峰還了解到一個信息，讓他十分興奮。他聽説，黃鱔幾乎無法進行人工繁育，養殖門檻很高。這正是他想要的。

    胡文峰：我們就需要找一個門檻比較高。一般人基本進來不了的一個項目，這樣子，它的利潤就能得到保證。

    胡文峰認為，高門檻才有高利潤，他自認為發現了一個大商機。但他沒有想到，這個決定，卻給他留下了後患。

    2009年底，胡文峰做出了一個讓很多人吃驚的決定，他把自己的20多家超市全部轉手。同時，拿出380萬元，在四川省內江市承包了一個300畝的養殖場，建起了萬口網箱養殖基地。他説要像當初開超市一樣養黃鱔。

    胡文峰：所以我就被這個利潤吸引住了，我説我要做就做一萬口網箱。如果是這個鱔魚我們把它養成功了，第二個鱔魚養殖場我們也會開起來，這樣子不停的做下去，我覺得它的前景，當時我考慮比我們做這個傳統商業強多了。

    從來沒有養過黃鱔的胡文峰，一上來就要做萬口網箱，很多人都覺得他是在冒險。但胡文峰覺得要做就做大的。

    養黃鱔需要用蚯蚓當餌料。胡文峰算了一筆賬，如果養殖20萬斤黃鱔苗，一天光吃蚯蚓就得1萬斤。他決定自己養蚯蚓。

    胡文峰：市價上一斤的成本，當時的批發價大概在10元錢左右，在飼料上，我們一斤能夠節省7塊錢的成本。

    蚯蚓吃牛糞，這才有了當時胡文峰去養牛場收牛糞的事情。胡文峰凡事都親自動手去做，很快掌握了技術要領。他給記者現場演示了一下，如何快速把蚯蚓和牛糞分開。

    胡文峰：就是利用了蚯蚓的生活習性，生活習性就是怕光，現在太陽曬起來，它就要往下爬，我們就把上面的泥土不停地揭，鑽到最下面鑽不動了就全部是蚯蚓了。這種就差不多了，就全部是活生生的蚯蚓了。這個很簡單的一個辦法。

    2010年初，養殖場裏每天都可以産出一噸的蚯蚓。解決了黃鱔的餌料問題，胡文峰花60萬從當地水産市場上，進了三萬斤黃鱔苗，準備大幹一場。可養殖了還不到一週時間，就幾乎全軍覆沒。

    胡文峰：我覺得從開始，從我們從鱔魚考察，到我們效益測算，到我們的配套，我都做的挺好，結果還是出了個岔子，這個岔子就導致我們整個養殖失敗。

    這是當地人捕撈黃鱔的方法，電擊。胡文峰當年買的黃鱔苗，就是當地人用電擊的方式捕撈上來的。胡文峰事後才明白，這種捕撈方式對黃鱔苗有隱形而致命的傷害。