本期節目主要內容：商業繁榮帶動了西市飲食業的快速發展，其經營服務的水平即使以今天的標準來衡量也毫不遜色。《唐國史補》記載，唐德宗時，吳湊被拜為首都的地方行政長官京兆尹，接到任命後，他快馬加鞭趕回家請客，一進家門卻發現酒菜早已擺好。原來，西市就有專業化水平極高的飲食服務機構，快速置辦三五十桌酒席並非難事。在大唐西市的餐飲業中，最為人稱道的則是胡姬酒肆。（《歷史傳奇》20120626家·廟第四集）