《舌尖1·主食的故事》黃國盛
代表美食:陜西綏德黃饃饃
播出後營收:約100萬元(年收入)
走紅的“黃饃饃”年銷百萬註冊了商標父業子承
離陜西省吳堡縣的張世新掛麵不遠處就是綏德縣,因“舌尖1”而走紅的“黃饃饃”就在這兒。
記者了解到,2012年,西貝餐飲創始人黃國龍以30萬元聘請黃國盛作為形象代言人。據介紹,黃國盛主要工作就是給西貝做技術指導。目前,西貝餐飲全國店都在銷售“黃饃饃”,都是用了黃國盛的技術,“現在屬於我們店雜糧類別中的一個,從2012年6月上市到現在銷售了1000萬個,每個3元,銷售額3000萬元。”西貝方面稱。
據記者了解,目前黃國盛已經跟西貝沒有多大關係,“他現在主要是做自己的事。”黃國盛的兒子黃艷雄説,他現在是“黃饃饃”最主要的製作者,60歲的父親已逐漸退居幕後。
黃艷雄表示,在“舌尖1”播出之前,家裏的經濟比較困難,父親一年賣黃饃饃大概在1萬元左右,凈利潤8000元,“夏天不好做,不能保存,主要還是冬天做。”對於網上説他們年銷售150萬元的説法,黃艷雄認為有些多,“旺季的時候每天可以賣2000多個,淡季的時候幾十個幾百個也有,一年100萬左右的銷量。”他強調,現在雇傭了十多個工人,3個店舖年租金在10萬元左右,“光采購的原料就佔成本的一半左右,而且雜糧也在漲價。”
“舌尖1”播出之後,黃國盛的生意越來越好,現在黃國盛把之前靠驢拉的石磨卸了,裝了電動馬達,産量提高了不少,還買了和面機,配置了冷庫。目前,黃國盛在綏德和榆林分別開了一家黃饃饃專賣店。此前,黃國盛的兒子黃艷雄在當地煤礦開火車,女兒在榆林賣羊雜湯,現在兒子和女兒都全力投入到了黃饃饃上面。黃艷雄告訴記者,兩個月前,他們還把他父親的形象註冊了商標,“因此現在正在考慮加盟的事,我們把技術傳出去,也可以轉讓商標使用權”。
《舌尖2·腳步》譚光樹、吳俊英
代表美食:蜂蜜
播出後營收:20萬元(兩個多月)
“譚光樹蜂蜜”走紅淘寶不愁銷量“愁”産量
7月中旬,記者聯絡到譚光樹、吳俊英夫婦時,他們剛剛從甘肅省會寧縣採完蜜,正趕往陜西山丹縣。由於夫婦倆比較忙,譚光樹的大女兒向記者介紹了相關情況。
在《舌尖2》播出不久之後,他們就在樂山註冊了“譚光樹”商標,然後與朋友一起開了一家淘寶店———“譚光樹蜂蜜”,專門銷售父母養蜂的蜂蜜,記者看到,有6種品種和規格的蜂蜜出售,最便宜48元/瓶,最貴136元/瓶。“我還有正式的工作,淘寶店也交給了一個朋友管理,現在淘寶店就她一個人,忙的時候再找一個人。”
記者發現,最近一個月來,售價136元的出售371瓶,116元的銷售202瓶,68元的成交38筆,96元的成交52筆,58元的成交21筆,48元的成交13筆,總共約8.4萬元。
今年天氣好,父母養蜂的産量不錯,預計幾十噸沒有問題,“這幾天甘肅那邊還是不錯,五六天時間就産了30多桶,每桶160斤,就地找車發到四川來”。她介紹,淘寶店生意還可以,最好的時候是5月份,預訂了很多,但是由於産量問題,很多訂單他們都拒絕了,目前每天的銷售量在千元以上。
記者了解到,譚光樹夫婦除了把産的蜂蜜供給女兒的淘寶店之外,一部分還供應給了樂山市一家養蜂協會。對於播出後獲得20多萬收入的説法,譚光樹説,對於他們這樣的養蜂人來説,只要天氣好,這個數目應該沒什麼問題。
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