《舌尖2·時節》阿迪力·買買提吐熱

　　代表美食：新疆切糕

　　播出後營收：約800萬元(兩個多月)

　　網銷切糕生意爆棚兩個月賺了200多萬

　　“舌尖2”第三集《時節》的播出，讓新疆切糕聞名大江南北，也給湖南長沙理工大學的阿迪力·買買提吐熱、蔣金亞和蔣春楊帶來了一場奇異的創業之旅———因為工藝正宗，他們在淘寶上的切糕店生意爆棚。記者近日聯絡到他們時，阿迪力和蔣金亞剛拿到大學畢業證，再過一年，蔣春楊也將大學畢業。

　　阿迪力·買買提吐熱今年23歲，來自喀什的他出生在一個切糕世家，他的父母靠售賣切糕養大了6個子女。2012年，“天價切糕”事件觸動了正在念大三的阿迪力，看到網上的各種議論聲，阿迪力決心讓大家嘗一嘗味道正宗而又價格實惠的切糕，為家鄉的美食正名。他的想法和同學蔣金亞、蔣春楊的創業衝動一拍即合。2012年12月，3人湊了3萬元開設了一家切糕淘寶專賣店，一場切糕版的“中國合夥人”好戲開始上演。“舌尖2”播出之後，3個兄弟聯合成立夢想起航(湖南)電子商務有限公司。

　　“當初生意並不好，每天的銷售額千元左右，除去成本，剛剛夠我們3個人的生活費”，蔣金亞告訴記者。而“舌尖2”播出之後，他們的淘寶店生意一夜爆紅。蔣金亞説，最好的時候，比如5月3日、5月4日兩天累計賣出6000單，日銷售額超過10萬元，“‘舌尖2’播出後，累計營業額約800萬元。”

　　據介紹，目前夢想起航公司已有20多個員工，“其中80%是大學生，年齡在20歲左右，我們開的工資最低為3000元，最高為1萬元，光運營成本每個月就要10萬元。”蔣金亞還表示，切糕的主要原料是核桃、杏仁，為了保持切糕的原汁原味，阿迪力父母從喀什將製作原料寄到長沙，整個生産成本大概佔到銷售額的60%左右，到目前賺了200多萬元。

　　《舌尖2·心傳》李伯榮家

　　代表美食：上海本幫菜

　　播出後營收：約160萬元(不到3個月)

　　三林本幫館食客翻番包間預訂需提前一個月

　　7月18日上午9點，記者來到位於上海市浦東中林街65號的三林本幫館。餐館老闆李明福的小兒子李悅剛買完菜回到店裏。

　　兩個多月前，“舌尖2”第二集《心傳》播出，記錄了上海本幫菜“一代宗師”李伯榮將一身廚藝傳承給兩個孫子李巍和李悅的故事，也讓這間開業3年的餐館一夜爆紅。李悅告訴記者，節目播出後第二天餐館的電話就開始響個不停，慕名而來的食客更是一波接一波，火熱的勁頭至今沒有停歇。

　　“每天幾乎有1/3的顧客來了卻吃不到。”李悅説，“兩個包間需要提前一個月預訂，其他桌也要提前半個月才訂得到。7月15日之後，店裏很少接受預訂了，偶爾下午1、2點的時候接一下預訂電話，而多數客人都是自己找過來。”

　　李悅坦言，“舌尖2”播出後餐館的名氣更大了，生意比平時好了一倍。“以前中午、晚上各擺一台，全天接待共20桌左右，晚上9點能夠收工。近兩個多月，每天從早上5點忙到晚上10點。現在中午一台，晚上兩台，每天30至40桌。”

　　按照李悅介紹的情況，記者粗略計算了一下，三林本幫菜館每天接待30桌，每桌平均8人，每人平均消費80元，日營業收入為19200元。也就是説，“舌尖2”播出後，這家餐館的營業收入至少超過了160萬元。對這個數字李悅也表示了認同。對於網傳他們300多萬元的説法，李悅對記者説，“他們是按最大營業額來算的吧？實際沒這麼多”。

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