每當人們談到廣東，總有一個繞不開的話題——粵菜。在這個美食天堂裏，藏着無數讓人唸唸不忘的老味道。

由貴州習酒獨家冠名的總台大型美食文旅節目《三餐四季》第二季正在CCTV-1、央視頻熱播，根據CSM數據，節目電視端觀眾規模已達4.52億人，雙網平均收視率過1%，#三餐四季#微博主話題閱讀量突破11.7億。最新一期廣東篇帶你在嶺南大地，感受百味相逢的人間煙火，再掀熱潮，收視份額5.34%。

從“中國僑都”江門到“濱海綠城”茂名，一場充滿自然與人文風情的味覺盛宴開啟。主持人撒貝寧、王嘉寧攜手文藝嘉賓鐘麗緹、俞灝明，文化嘉賓陳立、林衛輝組成尋味團，在琳瑯滿目的美食中穿梭，感受最地道的嶺南飲食文化。

冬瓜盅：以瓜為盅，鮮美留存

江門人對湯品的喜愛深入骨髓。冬瓜削去首尾，掏空內瓤後，依次將青頭鴨、排骨切塊，與淡菜、瑤柱等食材一同填進瓜腹。加入清水，隔水燜煮約45分鐘，冬瓜逐漸吸收肉鮮變得軟糯，清新的原汁也浸入湯中。一口喝下，清味純正；撒鹽點睛，激發肉香；而蘸上醬料，更讓鴨肉鮮上加鮮。一碗好湯不僅能滋養身體，更能撫慰心靈。

沙蟲粥：把大海藏進粥裏

在茂名，粥是餐桌上的“頂流”。背山環海的地貌帶來豐饒物産，沙蟲則是鮮味關鍵。製作沙蟲粥時，先將沙蟲處理乾淨，把沙馬蟹、瑤柱與斑節蝦煸香，加米酒去腥後熬煮，再倒入豬油拌過的秈米，大火煮沸轉小火慢熬25分鐘，最後放入沙蟲，60秒即釋放濃郁鮮味。“食在廣東，鮮在茂名”，一碗沙蟲粥無需繁複調料，食材鮮活、耐心熬煮，開蓋便是大海本真的滋味。

楊桃鴨：水果入菜，風味更足

在茂名，調味食材豐富多元，從蔥薑蒜、中藥材到荔枝、龍眼等時令水果皆可入菜。一道鴨肉燜楊桃便是典型，先將鴨肉煎至金黃，激發蛋白質鮮味，再以沙姜、蔥、蒜爆香，加入新鮮楊桃與楊桃幹，搭配多種調味料熬煮。汁水澆鴨後燜焗40分鐘，楊桃巧妙中和鴨肉肥膩，酸甜可口、肉質緊實。在這座“水果王國”，自然饋贈與煙火烹飪交融，演繹出獨特的粵西風味 。

古井燒鵝：天地人共同創作的味覺詩篇

燒鵝對於廣東人來説有多重要？廣東人常説“無鵝不成宴”，在這個吃鵝大省，每年約有1.2億隻鵝被做成燒鵝，其地位可見一斑。

一隻美味的古井燒鵝，做法講究。選用經過10年沉澱的本地陳皮和天然晾曬發酵的甜味醬油，與其他香料、調味料一同塞入鵝腹，銀針封腔，均勻淋上由蜂蜜、麥芽糖、大紅浙醋製成的皮水，經過3小時風乾，即可放入爐中燒制。燒制的材料亦有講究，2年以上的荔枝木，使燒鵝帶有荔枝香氣，待鵝全身呈現均勻的古紅色時，就是出爐的最好時機。瀝幹醬汁，剔骨剁塊，一道經典菜肴就此完成。

山中有野味，海裏藏鮮珍，自然賦予的萬物，在這裡醞釀成人間百味，幾代人用共同的飲食智慧，留住了這一份滋味，也留住了一方煙火。這裡的人相信：美好的味道，無需向遠方探求，而是在這片土地之上，在食物的本味當中，在日復一日的三餐之間。

作為《三餐四季》的獨家冠名企業，貴州習酒也隨着節目的播出更深入、更立體的呈現在大眾視野。貴州習酒連續多年加入“品牌強國工程”，借助總台強大的融媒體傳播資源持續提升品牌價值和品牌影響。《三餐四季》節目推出後，貴州習酒連續兩季攜手，通過獨家冠名，與節目進行深度合作，品牌元素和産品特色通過主持人口播、冠名片頭、轉場片花、節目角標等多種方式得到充分呈現，習酒的品牌也被更多人看見並感知。