以美食為媒，品味中華文化。7月12日，中央廣播電視總臺大型融媒體節目《中國美食大會》在浙江杭州舉行啟動儀式。浙江省委常委、宣傳部部長趙承，中央廣播電視總臺編務會議成員兼總經理室總經理彭健明出席活動。中央廣播電視總臺央視網黨委書記、董事長、央視頻融媒體發展有限公司總經理過彤，浙江省文化廣電和旅遊廳黨組書記、廳長陳廣勝出席並致辭。中央廣播電視總臺、浙江省以及各地市文旅相關領導，行業專家和代表等出席活動，並共同見證《中國美食大會》浙江篇正式啟動。

作為總臺全新推出的美食類融媒體節目，《中國美食大會》由總臺視聽新媒體中心、財經節目中心、總經理室、央視頻融媒體發展有限公司聯合主辦，總臺視聽新媒體中心、財經節目中心與央視創造傳媒有限公司聯合製作。節目將聚焦傳統與當下，雲集地方大廚，全景式、系統性開啟中國美食探索之路，打造最高規格地方美食文化盛宴與美食品牌新標桿。本季節目將首先解鎖浙菜，在地道美食、創意新菜、本地宴席等不同的美食烹飪形態與極具人文氣息的煙火日常中，探索具有鮮明特色的浙江美食文化，讓觀眾在味蕾與視覺的雙重盛宴中感受浙江美食與文化的深度交融。

過彤在致辭中表示，為深入貫徹落實習近平文化思想，總臺堅持“思想+藝術+技術”創新融合，以美食為名，以文化為媒，推出大型融媒體項目《中國美食大會》，立足打造年度規格最高、規模最大、最具權威性和影響力的中國美食文化盛會。節目將推出基於總臺算法、行業專家評判、食客點評推薦的美食評價體系——“CMG舌尖指數”，構建總臺美食賽道評價標準，系統地展現中國各地的飲食文化，記錄中國人民的美好生活。《中國美食大會》還將聯動大小屏，樹立總臺美食新IP，用“美食帶火文旅”，為創新消費場景、激發消費活力，推動構建新發展格局貢獻力量。

△中央廣播電視總臺央視網黨委書記、董事長、央視頻融媒體發展有限公司總經理過彤

陳廣勝致辭表示，“遊以食為先”，特色美食已成為一個地方非常重要的旅遊吸引物和十分具象的文化展示窗口，也是一個個“網紅”旅遊城市競相出圈的流量“密碼”。作為中華美食版圖的一顆璀璨明珠，浙江省近年來加快美食産業發展、注重美食文化弘揚，積極開展“百縣千碗”工程以及各類美食挑戰賽，挖掘浙江旅遊美食資源、豐富飲食文化內涵。此次《中國美食大會》在浙江開啟錄製，為浙江美食搭建起了一個重要的交流、展示平臺，浙江省將進一步展示浙菜的獨特魅力，營造“跟著美食遊浙江”新場景、新風尚，共繪“味美浙江”新篇章。

△浙江省文化廣電和旅遊廳黨組書記、廳長陳廣勝

啟動儀式上，《中國美食大會》還發佈了新媒體系列活動，向所有觀眾、網友發出《中國美食大會》三張請柬。其中，浙江省杭州市、寧波市、衢州市、台州市文旅系統代表向浙江本地人發出“我最想推薦的浙江菜”活動邀請，期待以美食搭臺，共薦地道家鄉菜；中國烹飪大師胡忠英對浙江省美食製作者們發出邀請，宣佈選手招募活動正式開啟，號召更多同行踴躍參與，共推浙菜走向世界；文化學者歐陽應霽則向全國美食博主發出邀請，歡迎各地美食博主以“流行”的文化表達方式尋味浙江。可以預見，《中國美食大會》將以豐富多樣的融媒體活動和互動場景，在全國掀起一場最具文化性的中國味道熱潮，而這不僅僅是總臺對美食文化類節目的探索與創新，更是對美食賽道和美食評價新IP的有效拓展與佈局。

《中國美食大會》一省一輯，本季將前往浙江、福建兩省進行美食探尋，屆時將在中央廣播電視總臺財經頻道、央視頻、央視網同步播出，讓我們靜待這場美食文化盛宴正式“開席”，一起品味中國最美味道！

中央廣播電視總臺浙江總站黨委書記、副站長胡作華，中央廣播電視總臺財經節目中心副主任哈學勝，中央廣播電視總臺視聽新媒體中心副召集人許文廣，中央廣播電視總臺總經理室副召集人徐立軍，中央廣播電視總臺浙江總站黨委副書記、副站長曹美麗，浙江省文化廣電和旅遊廳黨組成員、副廳長呂偉剛，杭州市拱墅區委副書記、代區長敖煜新，以及中國飯店協會名廚專業委員會榮譽主席、中國烹飪大師胡忠英，美食作家、文化學者歐陽應霽等參加活動。