1970年2月出生，漢族，中師文化。湖北省潛江市浩口鎮第三小學教師。
         1988年9月，秦開美被聘為浩口鎮柳州村小學民辦教師，1996年柳州小學停辦，她被浩口鎮第三小學聘請擔任代課教師。參加工作近20年來，她始終秉持“做一名好老師”的人生追求，滿腔熱情投身教育事業，在平凡的工作崗位上兢兢業業、堅守清貧、勤奮敬業、默默耕耘，是學生心中的好老師，所帶的班級多次被評為“文明示範班”。在生活中，她樸實無華、善良孝順，是公婆心中敬老愛老的好兒媳。2014年6月10日，秦開美所在的第三小學發生一起劫持人質案件。面對歹徒隨時可能引爆炸藥的危險，為保護學生的安危，她臨危不懼，挺身而出，請求對方放走學生，自己主動留下當人質，使全班52名學生得以安全撤離，併為警察擊斃嫌犯、解救人質贏得了時間。面對生死抉擇，秦開美機智果敢，把安全和愛留給學生，把危險和擔當留給自己，展示了新時代女性無私忘我、智勇雙全的職業操守和精神風采，在全社會傳播了愛與擔當的正能量，她的事跡在全國引起了極大的社會反響。