主料：蝦仁

    輔料：雀舌茶、銀耳、胡蘿蔔

    調料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、水澱粉

    烹制方法：

    1、將雀舌茶用80度的水泡開，銀耳泡發後切成小塊備用，蝦仁中加入鹽、水澱粉腌製片刻。

    2、坐鍋點火倒油，將蝦仁放入滑炒變色，加胡蘿蔔翻炒倒出控油，將茶湯倒入鍋中，放入蝦仁、銀耳、胡蘿蔔，加鹽、味精、白糖、胡椒粉調味，勾薄芡，加入少許茶葉出鍋即可。

    特點：茶香濃郁，鮮嫩爽口。

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責編：王媛