主料：烤麩

    輔料：板栗、香菇、青紅椒、蔥、姜、蒜

    調料：鹽、味精、白糖、醬油、香油、水澱粉、八角

    烹制方法：

    1、將鍋燒熱後，放入烤麩將水分煸幹，加少許油，煸炒幹後取出備用。

    2、坐鍋點火倒油，下八角、蔥、姜、蒜爆香，加少許水、鹽、白糖、醬油，燒開後放入烤麩、香菇、板栗翻炒均勻，勾少許芡，加香油、味精，放入青紅椒炒勻出鍋即可。

    特點：軟嫩鮮香，營養豐富。

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責編：王媛