主料：雞肉

    輔料：胡蘿蔔、西芹、馬蹄、蔥、姜、蒜

    調料：鹽、白糖、白醋、番茄醬、水澱粉

    烹制方法：

    1、將雞肉切成丁，胡蘿蔔、西芹、馬蹄分別切成丁備用，雞肉中加鹽、水澱粉拌勻腌制。

    2、鍋中放入油，將腌好的雞肉炸成金黃，馬蹄過油微炸取出，鍋中留底油，下番茄醬炒香，加入蔥薑蒜末、白醋、白糖、鹽、水澱粉炒勻，將炸好的雞肉和西芹、胡蘿蔔、馬蹄放入翻炒均勻即可。

    特點：酸甜可口，外酥裏嫩。

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責編：王媛