本期節目的主要內容： 長安俱樂部毗鄰天安門，以擁有為數不多成功人士為會員，並只為會員服務著稱。本期節目香港著名美食家Johnny與他的大廚朋友為大家揭開長安俱樂部中餐廳後廚的面紗。他的大廚朋友黃錫源是馳名中外的名廚，他用阿拉斯加帝王蟹做成一道蒜蓉蒸蟹款待老友Johnny。另一個食材是毒蝎子，配合冬蟲夏草做成一道毒蝎子湯，可將驅寒活絡，中和海鮮的寒涼。黃錫源用澳洲大龍蝦做成珊瑚龍蝦球，這也是黃師傅當年的成名菜改良而成。（《行者》 20130129 有請老大-長安第一宴）
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