【每日農經】(20160224)二兩大的泥鰍養小的秘密

泥鰍個頭有説道，挑大選小要巧妙，市場考察找標準，半大不小正合好。

泥鰍是個好東西，有水中人參的美稱，就像消費者對買什麼樣的泥鰍有所選擇一樣，養殖戶也會有各種選擇，比如養什麼品種，用什麼方法飼養等等。今天我們將看到一個変換了角度的選擇，就因為選擇了這個角度，讓他們的泥鰍大受歡迎。這究竟是怎麼回事呢?今天我們就去看個明白。

記者：今天我在這裡尋找一種美食，這個美食呢既不是天上飛的也不是地上跑的，更不是樹上長的。它到底是什麼呢?沒錯就在我腳下。

眼下已是冬季，浙江省東陽市歌山鎮林頭村的稻子早已收割完畢，那藏在這稻梗地裏的美食是什麼呢?原來是泥鰍，常言説“天上斑鳩，地上泥鰍”，這是對它肉質味道的讚美，而水中小人參的稱號則是對它營養價值的肯定。

村民：姑娘，你抓了幾條泥鰍?

記者：抓了三條，你看。

村民：這麼小啊，我們這兒有大的，特別大。

村民高登説，不遠處就有人養泥鰍，他養的泥鰍又大又多，這個人名叫潘幼峰，養了100多萬斤的泥鰍，每年能賺七八百萬元呢。嘿，這泥鰍就藏在這個小箱子裏呢?它究竟有多大呢?

記者：真的很大，好粗。這麼大的泥鰍，好滑好滑，這不是蛇吧?

浙江省東陽市歌山鎮林頭村泥鰍養殖合作社養殖戶 潘磊：是蛇不就咬你了嗎?

記者：這不是蛇是什麼，是黃鱔吧?再摸一下，還是那麼粗，這裡面有好幾條呢呀，還真有這麼大的泥鰍。這個泥鰍真是太滑了，但真的好漂亮，肚子泛黃色，背部泛青，還有些黑色的斑點，肚子圓鼓鼓的不停在扭動，眼睛不是很大，不過很有神。這麼大的泥鰍我真是頭一次見，大得像條魚。

泥鰍是一種小型底層魚類，常出沒在湖泊、河流以及水田的淤泥表層，擅長鑽泥打洞。通常，我們見到的泥鰍個頭都很小，可是這種泥鰍卻個頭很大。

普通泥鰍1斤合20條，約半兩一條。而這種大泥鰍，一條就有2兩重，瞧。都快跟鯽魚一般大了。這種泥鰍名字叫大鱗副泥鰍，最突出的特點就是個兒大、肉多，乃泥鰍家族中的巨無霸也。那麼，養殖戶潘幼峰為什麼要養它呢，難道只因個頭大嗎?這事還得從3年前他養普通泥鰍説起。

浙江省東陽市歌山鎮林頭村泥鰍養殖合作社負責人 潘幼峰：正常情況下普通泥鰍的畝産1500斤，最後收穫的時候沒有多少只有五六百斤，按照畝産1500斤計算畝收入2.2萬元，但最後收穫500斤計算，收入只有7000多元。

究竟是什麼原因導致泥鰍畝效益損失1萬多元呢?