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    這裡是河北省承德市平泉縣，今天這裡高手雲集，平泉縣人民政府舉辦的食用菌烹飪大賽，吸引了來自全國11個省區近百位廚師會聚這裡比拼廚藝。而比賽的規則之一就是所有的菜必須是用食用菌做成。

    廚師採訪：石鍋珍菌三絲。松茸、羊肚菌、蟲草花。

    廚師採訪：私家釀香菇，有香菇，這個是肉餡，然後是用蝦仁餡。

    猛龍過江，珍菌獅子頭，廚師們用當地新鮮産的各種食用菌，做出了色美、味香的百菇宴。

    他叫高樹滿，是今天比賽食用菌的主要供應商之一。在華北地區産菇第一的平泉縣，高樹滿是一位一位響噹噹的人物，平泉縣每年34萬噸的食用菌，一半都要靠他銷售出去。

    高樹滿：我已經轉了兩三遍。我們自己也在錄像、照相片，將來我們在經營過程中會把它介紹給消費者，讓大家更接受這個産品。

    王振庭：已經成為香菇的風向標，他們研究哪個品種好銷售，哪個品種質量好，哪個品種産量高，哪個品種價錢好，大家都圍繞他們轉。

    張景祥：平泉縣食用菌50%的總産量都經過他的公司在銷售，無論是口碑和平泉縣食用菌現在做這麼大，他也是功不可沒。

    而今天比賽的目的就是為了將食用菌進一步推向老百姓的餐桌。

    蔣寶維：只有更多的人來吃來消費，才能夠有更多的人來生産，來經營。

    從撿破爛、搬水泥，到成長為當地食用菌行業的領軍人物，高樹滿現在企業的銷售網絡不僅遍及全國，並覆蓋韓國、日本、美國和歐洲等國際市場，企業年銷售額達到五億元。而高樹滿的創業故事還得從求人介紹工作被拒絕説起。

    2013年10月，記者跟着高樹滿來到他的老家，由於母親去世早，家裏孩子多，兄妹6人都擠在這間屋裏，經常連飯都吃不飽。

    高樹滿：熬一鍋土豆，我們今天主食都有了，有時候是熬一些粥，麵食幾乎是沒有。

    初中畢業後，高樹滿離開了家，憑着一身力氣到外面撿破爛、扛水泥打工掙錢，可是卻經常被拖欠工資。

    1996年，21歲的高樹滿找到鄰居王振庭，希望他能給介紹份工作。可王振庭拒絕了高樹滿的要求，反而勸高樹滿留在村裏。

    王振庭：我説你打什麼工，還不如自己幹點事，推薦他搞食用菌，食用菌是長線産品，祖祖輩輩人都要吃，可以長期搞下去。

    當時在平泉縣當副縣長的王振庭告訴高樹滿，他剛從浙江省考察食用菌回來。平泉縣七山一水兩分田，山多樹多，有豐富的香菇種植原料，當地的氣候也很適合香菇的生長。

    高樹滿：他就給我們介紹香菇多好，怎麼掙錢，所以當時聽了就很心動，我想我也試試去開始做這一塊。

    這是1996年3月高樹滿搭的第一個蘑菇棚。

    記者黃哲穎：這很久沒進了吧？

    高樹滿：對對對，（菌棒）就是在這架子上。