首播：  CCTV-7  6月12日 21:47    CCTV7每日農經直播入口

　　重播：  CCTV-7  6月13日 13:22    CCTV7每日農經點播入口

　　項斌：我剛開始在懸崖上養蜜蜂的時候，每天都會做這樣的夢，害怕，每天半夜都會驚醒。

　　這個夢的發生地就在湖北省神農架林區，做夢的人叫項斌，他是當地蜂農中的佼佼者，平時最愛琢磨。這一次，記者就衝著他在懸崖上養蜂而來。

　　項斌：你看這個是什麼，張苑，你看。

　　張苑：這麼大，這會不會就是傳説中野人的腳印！

　　項斌：別瞎激動，這是野豬的腳印。

　　張苑：野豬？

　　項斌：對啊，你看這個地方被拱得亂七八糟的。

　　張苑：這些都是嗎？

　　項斌：這些都是野豬在地上找食物吃拱的。

　　張苑：這林子裏野豬多嗎？

　　項斌：野豬多，不但野豬多，黑熊也多，黑熊特別多，讓我們這些養蜂人想起來就頭疼。

　　農戶：我們這個地方熊比較多。

　　項斌：它如果抓住你可以把你撕碎。

　　農戶：它把蜂桶一抱，在裏面抓蜂蜜吃，就是這麼喂的。

　　農戶：一般一箱蜂能産10斤蜂蜜以上，狗熊來了一通吃，吃一箱就損失1000多元錢，損失很大。

　　在神農架林區中，黑熊是極其常見的，於是這裡還被當地人稱為熊山，對傳統的養蜂人來説，野豬和黑熊對蜂箱不時的偷襲，讓他們發愁的很，這也成了項斌懸崖養蜂的原因。

　　項斌：黑熊矯健，它可以爬樹，夏天它就住在樹杈上面，我在懸崖上養蜂，黑熊上不去，即使它爬上去以後沒有抓的地方，也會摔下來。

　　張苑：哇，好壯觀啊，這個就是那面放滿蜂箱的崖壁了啊。

　　項斌：是啊。

　　張苑：這麼高的崖壁，這得有多高啊？

　　項斌：這裡有40多米，大概有10多層的樓房那麼高。

　　張苑：這上面密密麻麻的挂滿蜂箱有多少個啊？

　　項斌：400多，將近500個蜂箱。

　　張苑：那這所有的蜂箱都有蜜蜂嗎？

　　項斌：也不是，有一部分蜂箱有蜜蜂，有一部分蜂箱沒有蜜蜂，現有的大概有130多箱有蜜蜂。

　　項斌從2011年開始在懸崖上養殖蜜蜂，近3年的嘗試讓他總結了很多經驗，養蜂的懸崖特意選在了相對矮而有坡度的崖壁，按照蜜蜂天然的築巢習慣，崖壁向陽，蜜源水源也相對集中，就連這些用鐵棍支撐著木箱子，看起來似乎只有石板擋風遮雨，其實項斌也有他的考慮。

　　項斌：我這個蜂箱設計，是為了倣照蜜蜂野生的生活方式去製作的，因為它在樹洞裏面築巢，就是一個空洞，沒有人工巢脾，讓它自己自由的建巢、釀蜜、繁育。

　　張苑：那這中間的十字架呢？

　　項斌：這個中間有個十字架的話，可以支撐巢脾，如果把蜂蜜割完，巢脾沒有十字架的話就全部脫落了，如果有個十字架支撐起來，上面取蜜後，下面還是可以原封不動，不會脫落下去。

　　張苑：那這蜜蜂能聽你的話，自己住到懸崖上蜂箱裏面嗎？

　　項斌：你這個問題問得好，因為我有我的獨門秘籍。

　　項斌説，這就是他的秘籍之一。

　　項斌：把蜜蜂身上噴一點水，以免它們逃走。落到哪了，快點，你把那個大竹竿子給我拿來，還有那個收蜂的帽子。

　　張苑：這怎麼那麼多蜜蜂在這裡飛啊。

　　項斌：因為現在是蜜蜂春繁的旺季，蜜蜂現在正在分家。

　　張苑：分家？

　　項斌：對，一個蜂箱裏面出現兩個蜂王后，一個蜂王會帶一群蜜蜂出來，它們要尋找另外的一個家。每一群會分成兩群，也有可能變成三群四群。

　　張苑：這對於你們來説。

　　項斌：是好事，特別大的一件喜事，因為這就是收入。

　　張苑：現在拿這個桿子是幹什麼呢？

　　項斌：我就想讓蜜蜂落進我這個特殊的工具裏面去。

　　張苑：是這個帽子嗎？

　　項斌：是的，是的。

　　也就三五分鐘的時間，項斌特殊的帽子裏就落滿了蜜蜂。

　　項斌：蜜蜂喜歡陰涼的地方，沒有尋找到家的時間，蜜蜂覺得這個蜂簍舒服。

　　張苑：好沉啊感覺。

　　項斌：我就是怕竹竿斷掉，張苑你趕快到前面去接住竹竿。竹竿壞了。

　　因為竹竿的陳舊，第一次收蜂失敗，這讓大家都有些沮喪，但是項斌迅速找到了蜜蜂新的落腳點，那這次是否能成功呢？

　　項斌：這個蜂群大概兩斤多重。

　　張苑：慢一點啊，好重啊，這個拿起來，你敢離它們那麼近啊。

　　項斌：可以的，因為我每天除了睡覺沒有和它在一起，所有的時間幾乎都和蜜蜂在一起。這個是中蜂的蜂王，個頭比較大，它已經進去了，這樣我這一群蜜蜂基本上安全了，有蜂王在裏面它們就不會走掉，如果蜂王一走掉，這群蜜蜂馬上散掉。

　　張苑：從沒看過這麼密集的蜜蜂，就在我眼前半米的地方。

　　項斌：你可以感受一下，不要緊，你帶著手套，不要緊。

　　張苑：原來一萬多斤蜜蜂是這個重量，大概兩斤，其實還是沉甸甸的。

　　項斌養殖的蜜蜂叫中華蜜蜂，是我國獨有的蜜蜂當家品種，體型較小，背部呈黑色，採蜜期長，尤其擅長利用山區中零散的蜜源，每年的五六月份，是中華蜜蜂分家的旺季，趕上天晴，運氣好，項斌的懸崖一上午就可以平添出幾箱的收益。不過，他卻不滿足於此，崖壁上還有很多空的蜂箱，他決定再去山裏引一些新的蜂群。

　　張苑：不對，項大哥，你聽，是不是有什麼聲音啊？

　　項斌：你身上是不是裝什麼零食了！

　　張苑：我就裝了一些花生，想路上吃啊。

　　項斌：這下你沒得吃了，大師兄們要來了。

　　張苑：大師兄？！

　　張苑：我手上沒有花生，大師兄們好饑餓啊，可是它們這麼困著我們，我們怎麼趕路啊？

　　項斌：等你把身上所有的零食掏出來，全部給它們吃掉以後，它們就會放你們走了。

　　張苑：在這裡面經常這樣嗎？

　　項斌：對，只能身上沒有一顆花生。

　　張苑：那看來我們只能等它們吃完，才能繼續趕路去找蜜蜂了。

　　川金絲猴吃完花生很快就離開了，項斌和記者才可以繼續前行尋找蜜蜂，神農架林區是我國國南北植物種類的過渡區域，其中蜜源植物就有千余種，是蜜蜂不可多得的生活環境。而深山裏的野生中蜂更加健康強壯，它們就是項斌此行的目標。

　　項斌：張苑，你看這個地方的環境不錯，蜜源特別豐富，有很獨特的植被，這個崖壁有很多野蜜蜂在附近築巢，這個地方適合引野蜜蜂。來，你幫我把這些支好。

　　蜜蜂喜歡在隱蔽、背風向陽、近蜜源和水源的地方營巢，項斌引蜂的規矩就是投其所好。不過這一隻鐵鍋、一個酒精燈，難到引蜂還要先給蜜蜂做頓飯不成？

　　張苑：已經全部煮開了，這什麼東西，聞起來好像蜂蜜的味道。

　　項斌：這個裏面煮的不是蜂蜜，但是是什麼東西我不會告訴你，這是引蜜蜂的絕招。我用特殊的氣味把它們引過來，首先來一隻兩隻偵察兵，它是有組織有紀律的，回家之後開會説它在什麼地方發現了可以築巢的地方，帶十幾隻蜜蜂，最後把一整群蜜蜂帶過來。

　　張苑：那你怎麼知道偵查蜂長什麼樣子啊？

　　項斌：偵查蜂過來以後，它會圍著蜂箱慢慢轉悠，而不是立馬進蜂箱。

　　偵察兵飛來飛去，讓項斌很興奮，眼看蜜蜂越來越多，項斌卻告訴記者，蜂群全部都過來得等到第二天，在這段時間，他還有另一件重要的事兒要做——去懸崖上割蜜。

　　張苑：這都是一會採蜜要用到的工具。

　　項斌：是的，因為我這個崖壁特別高，上面的蜂蜜我要採的話，需要攀岩上去。這些工具不是每個人都會使用的。

　　張苑：太厲害了，從來沒有見過有人一邊攀岩還能一邊採蜂蜜，那現在準備上去了嗎？

　　項斌：準備上去。

　　張苑：注意安全啊。

　　項斌：可以。

　　蜜蜂被養在懸崖上，讓項斌的取蜜過程顯得很繁瑣，崖壁上不斷有碎石滾落下來，我們開始有些擔心。

　　項斌説，保持身體平衡，和心態的穩定是此時的關鍵，因為當下一個步驟開始，蜜蜂很有可能被激怒而發出攻擊，點燃艾葉，在蜂箱的頂部掃幾圈，讓蜂群本能性躲到巢的下半部，再用刀慢慢的插入，順著蜂路將蜂巢切割下來，經驗告訴項斌，將一部分的巢留在蜂箱中，蜂群才不會受驚而逃跑。

　　張苑：等了一個多小時，總算把項大哥盼下來了，項大哥，為什麼一次不多取幾箱。

　　項斌：你取第二箱的時候，蜜蜂喜歡偷蜜，它們聞到蜜的香味，蜂群間會相互打架。像這個蜂蜜，現在就可以直接食用了，可以直接吃啊，我來給你切一塊。

　　張苑：好甜啊，而且它不是喉得慌的那種甜，它的甜是那種清甜，好像真的能吃到好多花香的感覺。因為這一口特別的醇，所以這一口太滿足了。

　　項斌：這一箱蜜雖然只有大概七八斤，你知道價格是多少嗎？

　　張苑：多少？

　　項斌：三四千元錢，就這一桶蜜。

　　張苑：太厲害了，難怪你那麼開心呢！

　　在我們的了解中發現，當地其他蜂農的蜂蜜售價平均在百元左右，那項斌的蜂蜜為什麼賣得這麼貴呢？

　　小項：我用這種傳統的方式養蜜蜂，一年才割一次蜂蜜，收集幾千種的花粉後，濃度高於一般養殖方式養出來的蜂蜜。

　　古老的濾蜜手法是項斌從爺爺那裏學到的，自然的溫度下，需要搗碎新採來的蜜巢，讓蜜汁溢出，再倒入紗布，細緻的網格會濾去雜質，只能容許綿軟剔透的蜜，從中緩緩滲透而下 ，屋子裏散漫著獨特花香的甜。由單糖類的葡萄糖、果糖構成的蜜蜂，可以被人體直接吸收，有著滋養、潤燥、解毒、潤腸通便的功效。

　　消費者：剛剛在外面看到蜂箱挂在懸崖上 覺得很震撼 聽導遊講 中華小蜜蜂非常難得才能採到百花蜜 所以打算買一點回去

　　這個蜂蜜的味道特別純正 一點微甜 帶一點微酸 口味感覺特別好。

　　神農架我來過五六次了 每次來都會帶一點蜂蜜回去 價格還好 吃的就是健康綠色 這個價錢應該是很值的。

　　項斌將蜂蜜專賣店就放在養蜂懸崖的邊上，遊客被懸崖景觀吸引的同時，也帶動了蜂蜜的銷售，口口相傳，給項斌帶去不錯的收益。

　　小項：我在懸崖上養蜜蜂，一共有500多個蜂箱，有100多箱有蜜蜂，一箱可以産十斤左右的蜂蜜，像我的蜂蜜賣400元一斤，我的蜂蜜每年只割一次，一箱蜂蜜可以賣4000多元錢，去年的收入是50多萬元。

　　項斌在懸崖上養蜂，不畏辛苦，産出原生態的優質蜂蜜，不僅給消費者提供了新的選擇，還獲得了可觀的收入，但是，在懸崖養蜂的道路上，項斌剛剛邁出了第一步，還有更多的挑戰在等著他。

　　湖北省神農架林區官門山中華蜂養殖基地：項斌 13451267764