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[每日農經]瑤雞上山(20140902)

發佈時間:2014年09月02日 22:44 | 進入三農論壇 | 來源:央視網 | 手機看新聞


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  首播:  CCTV-7  9月1日 21:47    CCTV7每日農經直播入口

  重播:  CCTV-7  9月2日 13:22    CCTV7每日農經點播入口

  瑤雞是廣西四大名雞之一,南丹瑤雞品種的産生是由當地獨特的地理環境條件所決定的,它在遠古時代就作為野雞生活于深山老林,直到白褲瑤族進山把它獵捕回來當作食物佳肴,同時瑤族同胞把吃剩的活雞留下來進行訓化繁殖,慢慢發展成為瑤雞。由於山區居住分散,文化生活缺乏,長期以來形成了鬥雞的傳統,因此瑤族同胞有以養大雞養鬥雞為榮的傳統。南丹瑤雞以瑤胞挑上山隨耕放養于山上、晚上挑回為主,保持了野雞的野性和鬥雞好鬥的特性。當地人賣雞有自己的原始免疫法,賣雞蛋也有自己獨特的方式,目前南丹瑤雞的市場銷售價格達每公斤22-26元,比三黃雞、麻雞等高出近兩倍。瑤雞肉質細嫩,結實不軔,脂肪少、口感好。在重慶得到了很好的發展,其中的一家養殖場養殖量達到50萬隻,站到全重慶的60%以上,也使得養殖戶得到了不少實惠。

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