晉嵐絨山羊養殖技術(10月29日14：43)

　　晉嵐絨山羊是由山西省牧草工作站、山西農業大學和岢嵐縣畜牧獸醫局聯合培育出來的一個絨山羊新品種。在2011年11月通過了全國畜禽品種遺傳資源委員會的審定，成為了繼柴達木絨山羊、陜北白絨山羊之後我國第三個絨山羊新品種。晉嵐絨山羊産絨量高，絨長、絨細度好、耐粗飼、適應性強，具有很好的推廣價值。本期節目將主要介紹晉嵐絨山羊的養殖技術。

農大3753黑小麥栽培技術、瞿麥栽培技術(10月30日19:00)

　　近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，許多地方開始引種黑小麥，它的出現，迎合了現代人對於黑色食品、健康食品的追求，越來越多的受到人們的關注，具有很好的發展潛力。本期節目上半部分將向大家介紹農大3753黑小麥的栽培管理技術。

　　瞿麥又名野麥、石柱花、十樣景花，為石竹科、石竹屬多年生草本植物，是中國傳統名花之一，原産于中國東北、華北、長江流域及東南亞地區。瞿麥是我國傳統的中藥材之一，藥用價值很高，它可以全株入藥，有清熱利尿、破血通淋之功能，為常用中藥。本期節目下半部分將為您介紹瞿麥的栽培技術要點。

新疆日光溫室辣椒栽培技術(10月30日14：43)

　　辣椒是新疆各族人民喜愛的一種蔬菜，近年來，隨著新疆設施農業的大發展，辣椒成為日光溫室等保護地栽培的主要果菜之一，在南疆的喀什、和田、阿克蘇以及北疆主要設施蔬菜生産區都有栽培。本期節目將系統介紹辣椒的生物學特性、品種選擇、茬口安排、育苗、移栽、各生長階段管理、病蟲害防治直到采收，清晰地展示了辣椒全生育期栽培管理技術，以及新疆地區的栽培特點，對新疆地區溫室辣椒生産有較強的指導作用。

蛋雞增效要點(10月30日19：00)

　　我國養殖蛋雞的養殖戶可是不在少數。提高蛋雞養殖效益，不僅要做好像把握市場信息，提高品牌知名度等銷售環節的工作，還要做好科學管理方面的工作。本期節目將為您介紹蛋雞品種選擇、育雛季節安排、提高雛雞成活率、保持産蛋高峰、提高飼料利用率等幾種促使蛋雞養殖增效的技術要點。

羊毛坐墊的製作工藝、尾毛加工技術(10月31日14：43)

　　羊毛坐墊的形式美觀，花色各異，用途不一，比如沙發上、床上、汽車裏，都有使用。羊毛坐墊的種類繁多，不僅僅是汽車坐墊，還有床墊，椅墊，沙發墊等等，同時，羊毛坐墊的形式美觀，花色各異，有圓形的，方形的，還有小動物形狀的，看起來可愛，用起來舒服。 當然，它們的製作方法及保養基本相同。本期節目上半部分我們就將以羊毛汽車坐墊為例，向大家介紹羊毛坐墊的製作工藝。

　　尾毛就是動物皮毛的下腳料，在國際市場上被稱為"軟黃金"，需求量很大。尾毛可以用於製作畫筆、書法筆、工業用刷，還可以製作成高級化粧筆、裝潢刷和眼睫毛等。是主要靠手工操作，勞動密集型的産業，它能充分利用農村剩餘勞動力，是農民增收的好項目，很適合在農村發展。本期節目下半部分以加工貉子尾毛為例，向觀眾介紹尾毛的加工技術。

低産劣質核桃樹高接換優技術(10月31日19：00)

　　核桃在我國的二十多個省區都有栽培，但由於傳統的栽培管理大多實生繁殖、粗放管理，致使我國核桃栽培良莠混雜，結果少、品質差、單産低，經濟效益低等缺陷，從而制約了我國核桃良種化的進程，近年來，隨著核桃嫁接研究的不斷深入，方法不斷改進，核桃高接換優技術在生産上得到廣泛應用，已取得了可喜的進展，是改造低産劣質核桃園，提高核桃産量及品質的有效途徑。本期節目就以山東地區為例，向大家介紹低産劣質核桃樹高接換優技術。

牛皮糖的製作工藝、蓼花糖的加工技術(11月1日14:43)

　　牛皮糖號稱"揚州一絕"，是我國傳統的一種澱粉軟糖，也是揚州傳統的名特産品。口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽。蓼花糖是陜西省地方特産，酥、脆、香、甜，倍受人們青睞，它形似鼓槌，體大而輕，在金黃色的外皮上均勻地粘著白芝麻，裏面是雪白細嫩的蜂窩狀糖心。本期節目上半段為您展示牛皮糖的製作工藝，下半段向您介紹蓼花糖的加工技術。

龍眼的加工技術(11月1日19：00)

　　提起龍眼，許多朋友都知道它是因果實長得象古代傳説中龍的眼睛而得名的；也有許多朋友會説：龍眼，不就是桂圓嗎？ 沒錯，龍眼就是桂圓。龍眼果肉，是龍眼的假種皮，它鮮嫩多汁、果性溫和、味道甜美、營養豐富，口感極佳；它能提供多種優質糖分和較豐富的維生素C，有一定的抗衰老、防癌作用，養生保健價值較高，尤其適合體質偏虛寒的人食用。龍眼果多在高溫多濕的8、9月份成熟，果實含水含糖量又較高，很容易感染病菌，在常溫條件下一般摘下3天左右後就會褐變、酸腐，變味變質，特別不耐貯運。所以，除了冷藏保鮮外，對龍眼果進行深加工，歷來是增加龍眼種植附加值的重要手段。這期節目主要向大家介紹糖水龍眼罐頭、龍眼肉和龍眼幹這三種加工方式。

周村銅響器的製造(2012年11月2日14:43)

　　位於山東省中部的淄博市周村區，生産銅響器有數百年的歷史。周村銅響樂器發音圓潤、清脆，音色純正，音量持久，工藝精湛，從材料工藝到音響效果都獨具風格，被京劇界讚譽為“周村派”。一度有京劇舞臺必用周村銅響器的講究。2006年，“周村銅響器製作技藝”被列入首批山東省非物質文化遺産名錄，從而為這個已有數百年曆史的民族文化品牌注入了新的活力。本期節目主要介紹周村銅響器的製造技術。