進入CCTV7每日農經官網
　　進入CNTV農家樂首頁

　　首播：　CCTV-7　09月15日　21:47　　>> CCTV-7直播入口

　　重播：　CCTV-7　09月16日　13:22　　>> CCTV-7點播入口

    蕎麥在定邊縣自秦漢以來就是農家的主要糧食之一，栽培歷史悠久，定邊縣素有“蕎麥之鄉”的美稱。多年來，定邊縣一直是陜西省 優質蕎麥商品生産基地大縣，“定邊蕎麥”曾被國家農業部評為“優質農産品”，是定邊的名優特産。蕎麥富含鈣、磷、鐵、錳、鋅 及賴氨酸。蕎麥具有良好的適口性，是定邊人民得意食品。蕎麥麵粉既能壓餛飩、剁蕎麥麵、做涼粉、削修片、打烙餅、攪攪團、灌 肥腸等，又能加工各種糕點、掛麵及釀酒制醋等。蕎麥香醋，色澤鮮亮，酸中帶香，香微甜，已成南方人們飯前必飲之品，被譽為“ 醋保健飲料”。故蕎麥素有“黑色食品之王”的美譽。現代人越來越注重營養健康，注重膳食結構、提高飲食營養已經成為新的養生 時尚。該縣把蕎麥主要消費人群定位為“三有三高一大”： “三有”指有錢的、有文化的、、有養生意識的消費者；“三高”指高血 壓、高血糖、高血脂患者；“一大”指大城市的消費者。 通過準確的市場定位，巧打養生牌。由於定邊的生産環境突出特點是土地肥 沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，非常適應蕎麥生長。所以在這樣得天獨厚的自然環境下生産出的“定邊蕎麥” 以其粒大飽滿、色澤茶褐、棱細皮薄、出粉率高、營養豐富、藥用價值大等優勢而聞名遐邇。除了原糧外，定邊在蕎麥的深加工上做 足了文章，開發了蕎麥麵，蕎麥茶，蕎麥片，蕎麥米等深加工産品。産品暢銷日本、韓國、美國、香港及東南亞地區。　目前，定邊 蕎麥種植面積達45萬畝，總産量4500萬公斤，年産值近5000萬元。