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    畫外音：吃吧文剛，別客氣。
    李文剛：不客氣，知道我為什麼來這嗎？一個朋友説要請我吃飯，所以我不遠千里來到這，不過這的人也太實在了，他真的就只請我吃飯。
    蘭天：嘗嘗吧文剛，鍋裏有的是，不夠咱們再盛。
    李文剛：那咱就入鄉隨俗。。。。嗯，別説這米飯還真香，還真不用就菜。
蘭天：今年我們這裡又豐收了，讓你來第一是讓你嘗嘗我們這裡的大米，二是讓你看看我們這裡豐收的稻田。走吧。
    李文剛：別著急，你不是説吃完還能再盛一碗呢嗎？
    看來這碗米飯的魅力可真是不小，這麼快就把文剛的情緒給調動起來了。那麼它到底是用什麼樣的水稻製作出來的呢？原來它的名字叫“稻花香”，而文剛來到的這個地方就是黑龍江省的五常市。
    李文剛：這裡還有這麼大一個水庫那？別説這裡的景色真好，空氣質量又好。
    蘭天：來吧文剛，整一口吧。
    李文剛：這水還能喝？
    蘭天：當然了。
    李文剛：還真挺甜。我説咱水也喝了，是不是看看水稻去。
    蘭天：別著忙走，我再領你看看我們這兒的黑土
    李文剛：還時候還看什麼黑土。
    蘭天：我們這兒的黑土特別好。
    李文剛：哦，剛開始請我吃飯你就賣關子，現在又跟我兜圈子，你是想説咱們這裡的米跟這裡的空氣，水還有土質都有關係吧。
    蘭天：你咋才明白呢？
    五常市地處黑龍江省南部，屬於中溫帶大陸氣候，境內有四條大河，水系縱橫。非常適合水稻生長。
    原五常市農業技術推廣中心質保站站長王彥儒：五常黑土層比較厚，呈酸性，無霜期135天，常年積溫在2700℃
    積溫是指在農作物生長髮育階段內逐日平均氣溫的累積總和。是衡量農作物生長髮育過程中熱量條件的一把標尺。而五常市的地理位置正好在黑龍江省內的第一積溫帶上。常年有效積溫在2700℃以上。 “稻花香”這個品種就是在這樣優越的自然環境下選育出來的。它最有魅力的特點當然就是它濃郁的稻香味。
    原五常市農業技術推廣中心質保站站長王彥儒：這個水稻在田間，在生長期間就有特殊的清香味。
    李文剛：以前以為“稻花香”只是一個名字而已，你如果不來到這裡你就沒法感受到這種感覺，就在這稻田邊一走，那香味就往你鼻子裏鑽。剛才我不是都吃了嗎，那不僅香，還有點甜，説甜吧，還有點粘。
    文剛還真是説到點上了，“稻花香”不僅稻香味比其它品種更濃。它的可速溶糖和支鏈澱粉含量也比其它稻米高，所以吃起來會感覺香甜中還帶著點粘。而且蒸熟的米飯放置一段時間後口感會依然棉軟香甜，不會回生變硬。特別適合製作壽司類的食品。在市場上，用五常稻花香為原料生産的大米價位也都比較高。
    消費者：平常主要買咱們黑龍江出得大米，逢年過節就買點五常稻花香。
    因為稻花香獨特的品質，所以它的市場需求量非常大。在五常當地，有條件的地方基本都種上了“稻花香”。
    農戶：我們種的都是純稻花香。
    農戶：我跟你説都是真的，沒有假的。老百姓家家種的都是真稻花香，一點假的都沒有

    看到這兒您也許有些奇怪，這兒的農戶為啥總是強調他們這裡種植的都是真“稻花香”呢？原來因為稻花香太受消費者歡迎，所以市場上就開始出現假冒稻花香。2010年，媒體曝光了有些外地不法商販通過勾兌或在普通大米中加入香精來製作假冒“稻花香”。這給五常大米産業造成了不小的影響。
    農戶：稻花香摻假的事給我們整夠嗆，去年價格不咋太好，也就是一元三四角錢一斤。正是打假那個時候，沒人買我們的稻花香。
    由於假冒稻花香主要是出現在個別地區的批發市場，所起的名字和品牌也大都是隨意編造的，消費者不熟悉的品牌。為此，五常市的主管部門馬上採取了一些積極的措施。
    五常市綠色食品辦公室副主任李曉冬：
    我們統一制定了五常大米防偽標誌，要求每個企業在最小的獨立包裝上必須粘貼有五常大米防偽標示標誌。還通過引進了一些大企業。類似北大荒集團，中糧米業等。給五常大米帶來了更好的銷售渠道。
    為了保證稻穀的來源，行業內一些龍頭企業紛紛來到五常，通過和當地企業進行聯合來統一建基地，統一生産和統一銷售。
    北大荒米業集團基地部負責人潘江：春天就把收購合同和農民簽訂。我們從技術和物資上給予一定幫助，首先肥料、種都免費提供給農戶，我們的收購價比市場價格略高一點。
    農戶：每斤一元七八角就有人收，今年我們這收成還真不錯。
    種了22畝地，每畝地能賣3000多元。
    農戶：我們家種了20多畝地，去掉成本能收入個3萬多元。
    村長：我們村2400多口人，土地面積達到9000畝，種的都是稻花香，沒有別的品種。
    平均年收入每口人都過萬，比如説4口人，年收入就4萬多。
    通過管理部門的干預和知名企業的進入，稻花香的市場表現在經過了短暫的波動後，開始重新向好。目前五常稻花香種植面積約120萬畝。年産量約100萬噸。稻花香正在成為我國優質大米的代表品種之一。
    文剛：好米出來不容易，你看這自然環境得好，品種要好，種植技術要好，市場流通管理到位，這樣消費者才能吃到真正的好米。我也買了點回去，以後您要是來我家做客，我也可以請您吃飯。