[每日農經]較真兒的舟山帶魚(2011.4.21)

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　　帶魚又稱牙帶、白帶魚、刀魚、帶條魚，因其身體扁長形似帶子而得名，是舟山漁場四大經濟魚類之一。帶魚全身呈富有光澤的銀白色，一般體長60~120厘米，體重200~400克。舟山帶魚出産自內洋，北海産的相比舟山産就是外洋帶魚。與外洋帶魚相比，舟山帶魚刺小，肉嫩，味鮮，外洋帶魚刺很大，鮮度不高。在舟山，帶魚是一年四季常見的漁産品，主要漁獲期是春、冬兩個汛期。現舟山帶魚年捕撈量有13.6萬噸，即便這個産量也遠遠不夠市場的需求，據了解，舟山帶魚剛捕撈回來，在海邊就會被高價搶購一空。

　　因為帶魚的品種和産地不一樣，它的味道和營養也不一樣。全國的帶魚數舟山的好，這是很多人的共識，但是現在市場賣的帶魚，都打著舟山的名號，這些帶魚真的是舟山帶魚嗎，浙江舟山帶魚究竟好在哪，帶著以上問題，記者到舟山一探究竟。

　　為了防止假的舟山帶魚流入市場，舟山帶魚申請了地理標誌，現在的舟山帶魚普遍比其它地方的帶魚價格高出15%～80%，最高達到60元一斤。