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發佈時間:2011年04月14日 09:06 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV
喝牛奶的好處是眾所週知的，但有些人卻因口感和乳糖不耐症的問題，而更喜歡食用酸奶，因為酸奶是不會産生乳糖不耐症的，在加工過程中，鮮牛奶中有30%～50%的乳糖轉變成乳酸，乳蛋白遇酸後形成細小的凝塊，這些凝塊細膩潤滑，在胃內不會融合成大凝塊。所以酸奶的銷售量在逐年遞增。那麼，酸奶現在在市場上的銷售比例能佔到多少，加工商又將酸奶加工成多少種口味，大家又是怎樣看待酸奶的營養的？酸奶又是如何帶動鮮牛奶産業的？我們將會在片中一一解答。
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