[每日農經]俏銷的水鄉湯圓(2011.2.11)

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    農曆正月十五日是我國漢族的傳統節日“元宵節”。元宵節，亦稱上元節、小正月、元夕或燈節，時間是每年的農曆正月十五，這是春節之後的第一個重要節日。按中國民間的傳統，在一元復始、大地回春的節日夜晚，天上明月高懸，地上綵燈萬盞，人們觀燈，猜燈謎，吃元宵，闔家團聚，其樂融融。在我國嶺南水鄉，卻有一群人把元宵節看成了一個普通的日子，這一群人就是嶺南水鄉的漁民。每年正月十五正是當地漁民捕魚的季節，每年元宵節的時候，他們都已出海捕魚了，久而久之，他們已經淡化了元宵節的喜慶氣氛。但近些年來，廣東番禺地區卻有人將嶺南水鄉漁民的生活同水鄉漁民文化聯絡在了一起，他們在元宵節期間把漁民婚俗搬上了旅遊區舞臺，利用水鄉漁民婚俗吸引遊客品嘗元宵。隨著遊客的增多，當地人又開發了水果湯圓、果仁湯圓、甜湯湯圓甚至鹹湯湯圓等等。現在，這些湯圓已經成為當地的甜品特色，不僅在元宵節受到消費者青睞，就是平時普通的日子也受到消費者的喜愛。