[每日農經]農産品西部印象(絲綢之路陜西篇)(2)飄香的花椒(2010.9.21)

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    大雁塔被視為古都西安的象徵，相傳是唐僧從印度取經回來後專門從事譯經和藏經之處。

    記者：這西安的大雁塔，名勝古跡，真是值得一看。不過這次志鵬來，可不是來旅遊的，我的主要任務還是來找找當地的特色農産品。

    服務員：先生，您看，我們這裡陜西特産特別多，這邊是乾州掛麵、豌豆香粉，這邊還有陜西的黑米醋。

    記者：這個不錯。

    服務員：再有一個就是這邊的大紅袍。

    記者：這茶葉我就不看了。

    服務員：我們這大紅袍可不是茶葉，它是花椒。

    記者：這大紅袍它應該是福建特産的紅茶啊，怎麼在這兒變成花椒了？

    服務員：大紅袍花椒就是我們陜西韓城的特産。

    小孫這次還真是孤陋寡聞了，大紅袍花椒是陜西省栽培最多、範圍最廣的品種，説起它的歷史，還很久遠呢！

    韓城市花椒研究所林業高級工程師 雲豐民：漢代張騫出塞，搞物質文化交流，花椒在那個時候就有生産，而且是很重要的香料産品，在交流過程中就把這個産品帶到西域去了。

    兩千多年以前，花椒就作為重要香料，來往于中原和西域之間，而韓城生産大紅袍花椒的歷史也很久遠，《韓城縣誌》就有“西北山椒，迤邐溪澗……種不一，有大紅袍，有枸椒”的描述。

    記者：這黨家村可是咱們北方典型的傳統民居的代表了，來到韓城旅遊，這是必經之所。你想，穿梭在這有600年曆史的古村落當中，而且還時不時地聞到點花椒的香味。