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[每日農經]農産品西部印象(絲綢之路陜西篇)(2)飄香的花椒(2010.9.21)

發佈時間:2010年09月23日 11:14 | 進入復興論壇 | 來源:CNTV

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    聯絡方式:0913-5196200 5196201

    大雁塔被視為古都西安的象徵,相傳是唐僧從印度取經回來後專門從事譯經和藏經之處。

    記者:這西安的大雁塔,名勝古跡,真是值得一看。不過這次志鵬來,可不是來旅遊的,我的主要任務還是來找找當地的特色農産品。

    服務員:先生,您看,我們這裡陜西特産特別多,這邊是乾州掛麵、豌豆香粉,這邊還有陜西的黑米醋。

    記者:這個不錯。

    服務員:再有一個就是這邊的大紅袍。

    記者:這茶葉我就不看了。

    服務員:我們這大紅袍可不是茶葉,它是花椒。

    記者:這大紅袍它應該是福建特産的紅茶啊,怎麼在這兒變成花椒了?

    服務員:大紅袍花椒就是我們陜西韓城的特産。

    小孫這次還真是孤陋寡聞了,大紅袍花椒是陜西省栽培最多、範圍最廣的品種,説起它的歷史,還很久遠呢!

    韓城市花椒研究所林業高級工程師 雲豐民:漢代張騫出塞,搞物質文化交流,花椒在那個時候就有生産,而且是很重要的香料産品,在交流過程中就把這個産品帶到西域去了。

    兩千多年以前,花椒就作為重要香料,來往于中原和西域之間,而韓城生産大紅袍花椒的歷史也很久遠,《韓城縣誌》就有“西北山椒,迤邐溪澗……種不一,有大紅袍,有枸椒”的描述。

    記者:這黨家村可是咱們北方典型的傳統民居的代表了,來到韓城旅遊,這是必經之所。你想,穿梭在這有600年曆史的古村落當中,而且還時不時地聞到點花椒的香味。