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發佈時間:2010年09月21日 09:41 | 進入復興論壇 | 來源：CNTV
秦川牛是我國著名的大型役肉兼用品種牛，原産于陜西省渭河流域的關中平原地區。秦川牛體格大，役力強，産肉性能良好，因産于八百里秦川的陜西省關中地區而得名。秦川牛肉用性能良好，成年公牛體重600-800千克，易於育肥，肉質細緻，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克（母）或700克（公），平均屠宰率達58.3％，凈肉率50.5％。西部大開發以來，當地用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛，取得了明顯效果，現在養殖量在100萬頭，年出欄量70萬頭，每年收益在20億元左右，帶動當地近百萬農戶增收致富。
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