優質牛奶哪來(1)優質牛奶來自奶牛舒適生活

    （主持人）為實現“一杯奶強壯一個民族”的國民夢想，2000年，由國家農業部&&，教育部、衛生部、質監局等七部委在全國聯合推行學生奶計劃。在學生奶計劃項目推進的10年裏，已經有61家牧場成為學生奶源基地，470萬學生喝上了高品質的學生奶。優質牛奶不是來自加工廠，而是來自牧場。牧場是乳品加工廠的第一來源、第一加工車間。從今天開始，我們將推出5集系列節目《優質的牛奶哪來》，來看看學生奶的奶源基地都需要做好哪些工作，才能生産出來高品質的學生飲用奶。

    如果不了解這家牛場，你就會感到奇怪，怎麼奶牛總愛往牛場的一個角落裏走，那裏到底有什麼吸引著它們過去呢？

    還別説，這裡還真機密，一個大機器安在這兒，奶牛上去以後，機器手拿起套杯，用紅外線定位奶牛乳頭的位置，用套杯套上乳頭，先是對乳頭進行清洗。

    （採訪）首先對乳頭進行清洗，消毒，利拉伐專門有水汽循環原理，能把牛乳頭清洗完以後，再吹乾。這樣就避免了牛的乳頭之間的交叉感染，

    接下來，機器手再次套杯，開始擠奶。從旁邊的顯示器上，我們還能看到奶牛四個泌乳區在擠奶過程中的流量。當流量小于一定值的時候，機器人就會認定擠奶結束，套杯會自動脫杯。機器人還會在奶牛的乳頭上噴上藥水，防止還沒閉合的乳頭受到細菌的侵入，避免乳房炎的發生。接下來，機器人就會把門打開，讓擠完奶的奶牛走出去，清洗地面，等待下一頭奶牛的到來。

    （採訪）當這頭牛擠完奶以後，不光是要衝地以外，還會把剛才給牛擠奶的那個杯組還要再清洗消毒，也預備給下一頭奶牛。

    您看，完全不用人工，奶牛就完成了整個擠奶過程。這個大設備就叫做擠奶機器人。

    （採訪）機器人設計的理念就是能把人從繁重的工作中解放出來。這些工作不是人不去做了，而是很多的工作機器去幫人來完成的。

    傳統的擠奶廳雖説也是用機械來擠奶，可離不開人，上擠奶器，給牛乳房擦拭，消毒，要説有了這個機器人還真是能省不少的人力。不過，擠奶機器人更重要的一個設計理念，還是要對牛好。

    擠奶的程序還都是一樣的，擠奶機器人怎麼就能對奶牛更好一些呢？

    （採訪）我們平時擠奶的時候，大部分時間都是牛站在一起擠奶。現在不同，機器人裏面只有一頭牛才能站進去，擠奶是非常安靜的，沒有人打擾，沒有什麼應激反應，很安靜，整個一台機器都是在為一頭牛服務。在國際上也有這方面的研究，奶牛的群體，50頭是一個分界線，如果超過50頭就會感覺到不安，會有些應激。

    一個機器人每次就只為一頭奶牛服務，沒有其他人的和其他牛的干擾，奶牛可以一邊吃料，一邊擠奶，在完全放鬆的情況下擠奶，就能提高産奶量呢。

    （採訪）放鬆的情況下去擠奶和不放鬆的情況下去擠奶，有什麼區別嗎？

    産奶量一定不一樣，産奶量一定會增加的。這是非常肯定的，而且奶牛在非常安靜的情況下去擠奶。我非常關注牛在擠奶中的應激，應激越小，那麼對牛的産奶量增加就越有好處，奶的質量會增加。也會提高。