[視頻][走遍世界中餐館]做大做強的西班牙中餐

發佈時間:2010年02月14日 10:10 | 進入復興論壇 | 來源:CCTV.com

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進入[中國新聞]>>

  

      央視網消息(中國新聞):在國人眼裏,國外的中餐無非是當地中國城裏鱗次櫛比,每家不過十幾,二十桌的小食肆。如今這種認識已經過時,在有近20萬華人生活的西班牙,大型中餐企業已經靠規模效應在華人圈中創出了自己的品牌。

      西班牙美食,除了人們耳熟能詳的海鮮飯,還有世界文明的帕爾馬火腿,塞維利亞的烤乳豬,風味獨特的腌橄欖,形態各異的TAPAS傳統小吃。中餐要想在有著南歐美食天堂之稱的西班牙立足,其難度可想而知。中餐企業做大做強,目前主要依靠的還是當地近20萬華人群體的支撐。

      提起“香格里拉”,生活在西班牙的華人津津樂道。誰家兒子娶媳婦,誰家孩子辦滿月,誰家給老人拜壽,總要在這裡擺上十桌,二十桌才頂有面子。中國人講究禮尚往來,請客自然要找當地最氣派的中餐廳。“香格里拉”應運而生。這裡建築面積6200多平方米,除中餐自助外,可以同時供1500人就餐,是馬德里,全西班牙,乃至全歐洲最大規模的中餐企業。開業兩年來,這裡承辦的各種酒席就有470多場,平均每個月二十多場,遇到吉祥的好日子,一天裏有可能同時舉辦五場婚宴酒席。

責編:劉一

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