曾經的噩夢:三聚氰胺

22家嬰幼兒奶粉生産企業69批次産品被檢出含有三聚氰胺


      發生在2008年的三鹿三聚氰胺事件,成為那一年所有中國人最痛心的記憶,數千名無辜的孩子因食用三鹿奶粉患上腎結石。在事件初期曾有人將三鹿奶粉送檢,得到的結論是沒有問題,一名不願具名的化工專家介紹,三聚氰胺其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮測定法測飼料和食品中的蛋白質數值時,根本不會區分這種偽蛋白氮。事件爆發之後,輿論呼籲《食品安全法》儘快出臺,也開始反思食品免檢政策。

三聚氰胺重現市場

三聚氰胺原料銷毀未盡 稀釋後再次進入市場


      2010年初,廣東、陜西等部分省市又檢出三聚氰胺超標的毒奶粉,經全力偵查全面清剿,2010年6月,毒奶粉事件暫時平息,2008年遺留的含毒奶粉原料全部銷毀。在這期間,《食品安全法》、衛生部乳製品“新國標”相繼出臺。

奶粉業曝“激素門” 要個結果有多難?!

聖元奶粉被指含激素 導致女嬰性早熟 恐將引起奶業“地震”


      2010年8月,家住武漢三鎮的三名女嬰,因一直食用同一品牌奶粉,身體出現早熟特徵,三名女嬰家長稱孩子食用聖元奶粉,懷疑是聖元奶粉惹的禍。三女嬰性早熟病例經《健康時報》報道後引發社會強烈關注。此外,由於政策法規不明晰,消費者送檢奶粉屢屢碰壁,各監管部門相互推諉,打大太極推手的做法,也遭到輿論猛烈抨擊。

他山之石

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日本:食品“身世”可查
     超市裏的蔬菜、水果和鮮肉上標明重量、産地和保質期是很常見的,而在日本,消費者還可以通過電腦或者手機查到它們的“身世”甚至生産者的照片等更多信息。
歐盟:管理體系完備
    強調食品安全要貫穿從農場到餐桌整個食品鏈當中,從原料的生産到最後的消費。成立歐洲食品安全局,加強對食品生産各個環節的監管;進行食品安全立法,加強食品安全管理;建立快速警報系統及其他措施,快速應對食品危機事件。
美國:檢查官“蹲點”食品廠
    食品加工的各個環節都要接受農業部、食品和藥品管理局檢查官的監督和檢查。食品加工廠必須為食品和藥品管理局的檢查人員提供專門的辦公室,供其駐點檢查,以防不安全食品流入市場。

“亡羊補牢 為時未晚”。本意是告誡世人要從失敗中及時總結經驗教訓,進行修正,避免再犯同樣的錯誤,而如今卻成為了一些人敷衍塞責的藉口。一次次亡羊,一次次補牢,證明的不是行動積極而是還不到位。“激素門”暴露出乳品行業的監管尚存不少漏洞,如果相關部門不能將監管方式的“滯後性”轉變為“前瞻性”,悲劇必將再次上演。與其坐等“亡羊補牢”,不如早些“未雨綢繆”。   
本期責編:冰 洋