詳解中國女飛行員飲食：有任務時不能吃豆製品

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身著新式飛行裝具的殲擊機女飛行員。新華社記者 查春明攝

　　新華網北京9月9日電 (新華社記者孫茂慶、黃明、張汨汨)要營養，也要安全；要能量，也要苗條。年輕女孩們心目中的理想伙食，莫非就是這樣的標準？新華社記者近日赴華北某訓練基地，體驗了中國空軍首批戰鬥機女飛行員的空勤伙食。

　　在女飛行員餐廳，營養師介紹説，飛行員飛行時不宜過飽也不宜太餓，空腹不能超過3小時，因而她們的飲食既要保證體力消耗、又要考慮飛行安全。

　　通常情況下，女飛行員的早餐主食在6種以上，包括麵包、麵條、稀飯、饅頭、煮苞米、烤地瓜、麵包、蛋糕等；飲料有牛奶、咖啡等；雞蛋分煎雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋等；還有一些小菜。

　　記者注意到，“營養又養顏”的豆漿並沒出現在女飛行員的早餐食譜中。營養師介紹説，這是因為飛行員在飛行前不能吃脹氣的食品，如豆製品、芹菜等，所以在有飛行任務的情況下，豆漿是不能喝的。

　　至於中餐和晚餐，營養師介紹説，一般小菜超過12種，熱菜6種以上，主食10種以上。

　　在閱兵村，乍看女飛行員的午餐，似乎也很普通，與常人飲食並無二致。菜品有：紅燒鯽魚、小雞燉蘑菇、烤羊肉、炒絲瓜、炒豇豆、炒小白菜、炒豆腐幹(下午無飛行任務時才有)、炒土豆絲等。