軟嫩鮮香有嚼勁，春意濃厚餅先知~

《舌尖上的中國》第三季 來源：央視網 2018年02月25日 19:42 A-A+
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        雖然已經過了立春，但是天氣仍舊寒冷，很多人都開始呼喚春天快點來。體會春天，也可以通過“吃”來實現~比如早在唐宋，古人就以吃春餅來體味春天了~在《舌尖上的中國》第三季第七集就會出現春餅，這裡提前給大家劇透下~

        現在的春餅是一道家常的吃食，在古代的宮廷裏也是很多人喜歡吃的，而且相當有講究哦。比如春餅裏的醬牛肉，一定要選牛小腿內側、筋肉縱橫的金錢腱，要知道這個部分的肉，一頭牛僅出六兩！有了厚味，再加上軟嫩酥香的攤雞蛋、香脆的山東蔥白、青翠的四川無須豌豆苗，然後以香菜點綴，淋上甜面醬，最後由極具韌勁的五彩春餅包裹，一個美味又美觀的春餅就做好了！
        春餅雖小，卻將滿園春色盡收其中，你們説是不是很厲害！更多美味就在第七集哦~