原標題：
江南，一如崑曲和園林，點心，也深得這方水土的靈氣。西湖有荷，於是也隨緣有了荷花酥。
“心裏美”蘿蔔與胡蘿蔔分別榨汁，那就是荷花的神色。它們與適量麵粉，和成粉色和黃色兩塊麵糰，多次折疊，用工具割成圓片，刷上蛋清，包裹玫瑰豆沙至球狀，最後在其頂部劃個“米”字， 2~3成油溫下鍋，一朵荷花就在杯盤裏完美綻放。
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