出現在《舌尖上的中國》第三季的美食竟然是它們（上）

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        2017年10月27日， CCTV-9紀錄頻道2018年度推介盛典在雁棲湖舉辦。

        會議現場，《舌尖上的中國》第三季總導演劉鴻彥攜神秘美食登臺亮相，當時推薦會恰逢重陽將至，主打的第一張牌便是“重陽美食”。

農曆九月九，重九。古人以九為陽數，九月初九，月和日皆為九，故為重陽。

重陽節，究竟起源於何時？
登高望遠，吃蓬餌的習俗又是從何而來？
中國人為何又稱重陽節為敬老節？
劉鴻彥導演現場帶來的大壽桃到底有著什麼樣的寓意？

《舌尖上的中國》第三季總導演劉鴻彥

        如果要問《舌尖上的中國》第三季到底要拍什麼，劉導的回答只有一句話：“第三季的舌尖，我們想拍出中國人是如何一口一口吃成今天的樣子。”

一塊糕如何能讓我們感受中華文化的神韻

      推介盛典上，《舌尖上的中國》第三季總導演劉鴻彥登臺亮相後，便為現場每位觀眾帶來一塊神秘花糕。

        中國地大物博，美食種類繁多，為何導演會選擇給大家帶來一塊看似平淡無奇的花糕？現場，總導演為我們揭開了這一謎底。原來，28日是中華民族傳統節日重陽節。那麼，這小小的一塊糕和重陽節又有什麼關係？
        “九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，雲令人長壽。”
        古人所謂的“食蓬餌”，餌便是此糕，又名重陽糕。我們也許只記得這句話的上半句，“佩茱萸登高而望遠”，卻忘了古人亦有食蓬餌、飲菊花酒的美好生活情趣。借著這小小一塊糕，我們可以穿越時光，遙想古人邀請三五好友，佩茱萸食蓬餌飲酒唱歌作賦的美好畫面，重溫千年的文化傳統。

 這就是這一季創作者們的良苦用心。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，烹制食物，一餐一食之間，中國人品嘗著人生百味，享受著生命的美好。一塊糕，讓人感受古樸而美妙的中華神韻。

獨家探訪“舌尖”後廚

子母壽桃溫暖人心

        《舌尖上的中國》第三季攜帶美食溫情回歸，劉鴻彥總導演現場不斷放大招，每桌派送菊花茶、銀杏果……還有哪些美食？記者獨家探訪了“舌尖”後廚房，一件龐然大物首先吸引了我們的眼球，這個猶抱琵琶半遮面的物件是什麼？

 

 

        發佈會現場，劉導為我們揭開了它的神秘面紗。竟然是一個大壽桃，還是一個會變魔法的壽桃，大桃子的肚子裏居然“生”下了99個小桃子。這是怎麼回事？

        原來它叫子母壽桃。重陽節又名敬老節，其象徵寓意不言自明，現場觀眾不禁為導演的妙招深深折服。子母壽桃，三六九朝上走，五個蝙蝠，中間一個壽，寓意五福捧壽，祝老人幸福、健康長壽。

 據了解，《舌尖上的中國》第三季共8集，每集50分鐘，將於今年春節期間與觀眾見面。